Poudre de chocolat râpé pour professionnels - Chocolat Ruby - 1 kg - VAN HOUTEN

Une expérience chocolatée inédite pour vos clients

Van Houten innove avec la toute première recette de chocolat chaud élaborée à partir de chocolat Ruby, une véritable révolution dans le monde du chocolat !

Reconnu comme le quatrième type de chocolat, le chocolat Ruby séduit par son caractère unique et ses arômes raffinés de fruits rouges, offrant une expérience gustative inédite. Ni amer, ni trop sucré, ni lacté, il surprend par son équilibre parfait et son originalité, idéale pour séduire les amateurs de chocolat et les curieux en quête de nouvelles sensations.

Proposez à vos clients cette création exceptionnelle, conçue avec des ingrédients soigneusement sélectionnés : sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, concentré de betterave rouge (3 %), lactosérum en poudre, concentré de carotte (0,5 %), acidifiant (acide citrique) et un arôme naturel de vanille.
Faites découvrir à votre clientèle cette boisson chaude aux saveurs modernes et captivantes, parfaite pour se démarquer.

Une boisson polyvalente, chaude ou glacée, pour séduire vos clients

Offrez à vos clients une expérience unique avec le chocolat Ruby Van Houten, une boisson qui s’adapte à toutes les envies. Parfaite pour un moment cocooning en version chaude ou pour une touche rafraîchissante en version glacée, elle saura surprendre et ravir les amateurs de nouveautés.

• Version chaude : Dans une tasse, ajoutez environ 35 g de chocolat Ruby en poudre fine et versez 200 ml de lait chauffé à 70 °C. Mélangez délicatement pour révéler toutes les saveurs.
• Version glacée : Préparez une base avec 35 g de chocolat en poudre et 50 ml de lait chaud, émulsionnez le mélange dans un blender, puis ajoutez du lait froid. Versez dans un contenant isotherme pour une boisson à emporter et prête à déguster.

Idéal pour diversifier votre carte et séduire une clientèle curieuse de nouvelles expériences gustatives !

Conseils de conservation pour préserver la qualité 

Pour garantir à vos clients une expérience gustative optimale, il est essentiel de bien conserver votre chocolat en poudre. Stockez-le dans un endroit frais (température inférieure à 25 °C) et sec, à l’abri de l’humidité et des odeurs fortes, afin de préserver toute sa richesse aromatique.

Veillez également à le protéger des manipulations fréquentes pour éviter toute contamination ou perte prématurée du produit. Toute la gamme de chocolats chauds Van Houten est conçue pour répondre à ces exigences de conservation, vous permettant ainsi de proposer à vos clients des boissons toujours savoureuses et de qualité.