Name: 250 g - Café en grain - Guatemala Quetzalito Bio - CAFÉ MOKXA
Brand: Café Mokxa
SKU: 102293
Price: 9 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (40 reviews)

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250 g - Café en grain - Guatemala Quetzalito Bio - CAFÉ MOKXA

TORRÉFACTION MEDIUM
100% Arabica (Guatemala)
Torréfié en France
Notes de chocolat au lait
250g

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Découvrez le Guatemala Quetzalito des Cafés Mokxa, un 100% Arabica bio produit dans la région du Huehuetenango. Le résultat est une tasse équilibrée et liquoreuse, sur des notes de chocolat au lait. Conditionnement : 250g

Informations clés

Botanique

100% Arabica
Composition

Pure Origine
Pays d'origine

Guatemala
Torréfaction

France
Café issu de l'Agriculture Biologique

Couleur de torréfaction - Medium

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Gourmande

Dominante

Gourmande

Secondaire

Épicée

Notes de dégustation :

Chocolat au lait
Fêve de Tonka
Amandes Grillées
Epices douces

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité - GRANDS CRUS (score 86 +)

Score ≥ 86

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés GRANDS CRUS (score 86 +) : Ces cafés se distinguent par leur clarté aromatique et leur finesse. Notés plus de 86/100, ils possèdent une variété unique, un profil aromatique extraordinaire, une culture en agroforesterie et des engagements spécifiques du caféiculteur.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Origine

Guatemala, Huehuetenango
Variété(s)

Caturra, Catuaï, Typica, Bourbon Rouge

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Un peu plus sur ce café en grains bio Mokxa

Quetzalito est un café produit sur le terroir de San Antonio Huista, dans la fameuse région de Huehuetenango, où les plantations peuvent atteindre jusqu’à 2000 m d’altitude. Situées non loin de la frontière mexicaine, les cultures sous ombrage favorisent la pousse de café d’exception. Ce café produit par une association de producteurs locaux qui agissent selon le principe de l'agriculture biologique.

La récolte est manuelle et sélective ; après un temps de fermentation de 12 heures, les grains sont mis à sécher sur patios durant 8 à 10 jours.

En tasse, on obtient un café équilibré et liquoreux, sur des notes de chocolat au lait.

Café Mokxa

Depuis 2011, fort d’une équipe de passionnés, basé à Strasbourg et Lyon, Mokxa travaille aujourd’hui en France et en Europe, avec des coffee shops, des restaurants et des hôtels. L'équipe de Café Mokxa apporte une exigence particulière à la sélection des grains avec nos importateurs ou directement avec les producteurs. Tous les cafés, 100% arabica, sont issus d’agriculture raisonnée ou biologique. Parce que le café est un produit agricole, qui se définit par rapport à un climat, une nature de sol, un ombrage, une variété botanique et une altitude, leur gamme varie tout au long de l'année en fonction de la saisonnalité. Café Mokxa travaille uniquement des cafés de terroir, de récoltes en cours, et ayant reçu une note de dégustation supérieure à 84/100.

Avis client sur 250 g - Café en grain - Guatemala Quetzalito Bio - CAFÉ MOKXA

Charte de gestion et modération des avis

Avis 1 à 10/40

Trier par :

3 /5

Clement A,
le 16 mars 2025

Client depuis le 21/11/2024

Client vérifié depuis le 21/11/2024

Je m'attendais a mieux, trop acide malgré plusieurs essais de réglage sur une barista pro.

5 /5

Ilayda C,
le 16 mars 2025

Client depuis le 16/02/2025

Client vérifié depuis le 16/02/2025

super bon!

4 /5

Bernard J,
le 15 mars 2025

Client depuis le 24/01/2025

Client vérifié depuis le 24/01/2025

Très équilibré, pas dacidité, amertume très discrète, souple et aromatique , essayé en expresso, broyeur réglé 3/4 sur delongui

4 /5

Melanie B,
le 4 mars 2025

Client depuis le 25/03/2017

Client vérifié depuis le 25/03/2017

Cafe agréable en bouche

5 /5

Avis utile (1)

Monique J,
le 27 novembre 2024

Client depuis le 13/01/2020

Client vérifié depuis le 13/01/2020

Jai beaucoup apprécié ce café en expresso, son goût et sa crema, pas damertume . Un bon café à recommander

1 /5

Didier J,
le 2 novembre 2024

Client depuis le 18/11/2022

Client vérifié depuis le 18/11/2022

On n aime pas, trop amer on ne sent pas le goût chocolat.

1 /5

Avis utile (1)

Mickael D,
le 3 janvier 2024

Client depuis le 05/12/2023

Client vérifié depuis le 05/12/2023

trop acide imbuvable

5 /5

Olivier D,
le 30 décembre 2023

Client depuis le 20/05/2021

Client vérifié depuis le 20/05/2021

Excellent café qui est apprécié de tous mes convives.

5 /5

Emilie G,
le 1 décembre 2023

Client depuis le 05/12/2020

Client vérifié depuis le 05/12/2020

Trop bon, goutu mais doux, agréable en café au lait, cappuccino

5 /5

Philippe B,
le 19 novembre 2023

Client depuis le 18/12/2022

Client vérifié depuis le 18/12/2022

Excellent. Très bon café

Avis 1 à 10/40

Trier par :

Questions et réponses de clients sur 250 g - Café en grain - Guatemala Quetzalito Bio - CAFÉ MOKXA

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Questions 1 à 1/1

Réglage moulin et intensité

Bonjour,
quel est selon vous le meilleur réglage pour une DeLonghi Prima Donna Elite Experience (moulin et intensité) avec ce café?
Merci à vous et bonne journée.

le 16 juillet 2021

Bonjour Vincent,
Il n'y a pas de réglage unique. Cela dépend de nombreux paramètres : café, machine à café, moulin, recette, votre goût etc.
Il faut tester pour trouver le réglage qui vous convient le mieux.
Si le café est trop acide, il faut affiner la mouture.
Au contraire si il est amer, il faut grossir la mouture.
Bonne journée et bon café !

Audrey, le 16 juillet 2021

Questions 1 à 1/1

250 g - Café en grain - Guatemala Quetzalito Bio - CAFÉ MOKXA
Notes de dégustation	Amandes Grillées, Epices douces, Chocolat au lait, Fêve de Tonka
Conditions de conservation	A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec
Gamme	GRANDS CRUS (score 86 +)
Famille aromatique primaire	Gourmande
Couleur de torréfaction	5 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Arabica / Robusta	100% Arabica
EAN :	3144563216786