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Extrait dans une cafetière italienne 3 tasses, à raison de 15.5gr légèrement tassés (poids d'un tamper de 600gr) ce café développe des arômes puissants, avec une amertume agréable et très peu d'acidité. Plus amer que le Tales of Napoli, dans la même gamme, je lui préfère cet autre assemblage.