Name: 250 g - Café en grain - Yellow Shot - CAFÉS LUGAT
Brand: Cafés Lugat
SKU: 165284
Price: 9.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (3 reviews)

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250 g - Café en grain - Yellow Shot - CAFÉS LUGAT

Pure Origine 100% Arabica
Pays d'origine : Ethiopie (Sidamo)
Notes de dégustation Marmelade, chocolat noir, zeste de citron
Le + : Torréfié en France
Conditionnement : 1 paquet de 250g

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En savoir plus sur ce café en grains Cafés Lugat :

Découvrez le nouveau café en grain Cafés Lugat à la torréfaction foncée, le Yellow Shot. Un café de la région de Sidamo, en Ethiopie, et cultivé à 1850 m d'altitude par Daye Bensa. Issu de la variété Heirloom, sa torréfaction foncée est réalisée en France et révèle des notes de marmelade,de chocolat noir et de zeste de citron. Conditionnement: paquet de 250 g.

Informations clés

Botanique

100% Arabica
Composition

Pure Origine
Pays d'origine

Ethiopie
Torréfaction

France

Couleur de torréfaction - Foncée

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Fruits jaunes

Dominante

Fruits jaunes

Secondaire

Gourmande

Notes de dégustation :

Chocolat noir
Marmelade
Zeste de citron

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +)

Score ≥ 80

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Fraîcheur garantie

Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 30 j

Appréciez la qualité du grain et le résultat en tasse de ce café fraichement torréfié chez MaxiCoffee.

Des cafés torréfiés sur demande

Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 30 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.
Des cafés sourcés par nos soins

Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante

Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.

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Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Origine

Ethiopie, Sidamo
Process

Lavé
Variété(s)

Heirloom
Altitude

1850 mètres
Récolte

Manuelle

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Découvrez le café en grain Yellow Shot des Cafés Lugat - 250g

Yellow Shot, le nouveau café en grain à la torréfaction foncée

En plein cœur de la région de Sidamo, en Ethiopie, Daye Bensa cultive ce café en grain issu de la variété Heirloom. Ses plantations, situées à une altitude de 1850 m, délivrent des cerises de café à la maturation parfaite qui renferment des grains de café chargés en sucres complexes. Attendez-vous à un café riche en arômes?!

On ne boude pas son plaisir entre, l'apparition d'une jolie créma persistante et zébrée et, celle des notes d'agrumes que laisse échapper l'expresso à l'extraction.

La dégustation du Yellow Shot débute avec une attaque autour des agrumes rappelant la marmelade d'orange. Sa corpulence permet de découvrir également des notes de chocolat noir. En finale, on note des zestes de citron relevés par la présence de notes de muscade. Le Yellow Shot est un Specialty Coffee ayant obtenu la note de 84/100.

Découvrez tous les cafés en grain sur notre page dédiée Café en grain .

Une recette qui mêle expresso et crème brûlée

Pour diversifier les expériences des cafés en grain haut de gamme, rien de mieux que surmonter son café d'une mousse de lait onctueuse et de quelques éclats de sucre roux. Pour y parvenir, suivez la recette qui va suivre…

Ingrédients :

- Un expresso réalisé avec le café en grain Yellow Shot

- Du lait entier ou demi-écrémé

- Un verre Pylano 25 cl

- Un mousseur à lait ou une buse de lait dans le cas d'une machine à expresso

- Un chalumeau

- Du sucre roux

1- Préparer une mousse de lait avec un mousseur à lait ou une buse à lait

2- Extraire un expresso dans un verre Pylano

3- A l'aide d'une cuillère à café, prélever la mousse de lait et la verser sur l'expresso

4- Parsemer du sucre roux sur l'expresso

5- A l'aide du chalumeau, griller le sucre.

Bonne dégustation !

Cafés Lugat

La marque Cafés Lugat a été créée et imaginée par le pôle torréfaction de MaxiCoffee. En tant qu'acteur n°1 de la vente en ligne de café de spécialité en France, nous en avons acquis une connaissance pointue, du grain jusqu’à la tasse. Nous mettons ainsi toute notre passion et notre énergie en œuvre pour vous proposer notre propre vision du café de spécialité, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.

Avis client sur 250 g - Café en grain - Yellow Shot - CAFÉS LUGAT

Charte de gestion et modération des avis

Avis 1 à 3/3

Trier par :

3 /5

Jean-luc C,
le 7 décembre 2024

Client depuis le 03/01/2018

Client vérifié depuis le 03/01/2018

Une légère amertume due à la torréfaction prolongée mais pas trop amer je préfère les mediums et les claires

4 /5

Franck L,
le 31 octobre 2024

Client depuis le 16/01/2022

Client vérifié depuis le 16/01/2022

Amertume plutôt légère. Equilibré. Saveur agréable.

5 /5

Laurent P,
le 9 décembre 2023

Client depuis le 28/10/2017

Client vérifié depuis le 28/10/2017

Résultat en tasse agréable, légèrement acidulé, mais la torréfaction foncée ajoute de la rondeur.

Avis 1 à 3/3

Trier par :

Questions et réponses de clients sur 250 g - Café en grain - Yellow Shot - CAFÉS LUGAT

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250 g - Café en grain - Yellow Shot - CAFÉS LUGAT
Notes de dégustation	Zeste de citron, Chocolat noir, Marmelade
Conditions de conservation	Dans un endroit frais hors réfrigérateur, A l'abri de la lumière, Après ouverture,refermez soigneusement le sachet ou transférez son contenu dans une boîte hermétique, Dans un endroit sec
Gamme	EXCEPTIONS (score 80 +)
Famille aromatique primaire	Fruits jaunes
Couleur de torréfaction	8 - Foncée - conseillé : espresso
Torréfaction by Maxicoffee	Fraicheur garantie
Arabica / Robusta	100% Arabica
EAN :	3700809387858