Name: 250 g - Café en grain - Honduras Mexique Bio - AMADITO
Brand: Amadito
SKU: 138363
Price: 12.6 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (5 reviews)

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250 g - Café en grain - Honduras Mexique Bio - AMADITO

Blend
Mexique,Honduras
Torréfié en France
Label Wapaia
250g

12^€60

0^€35/tasse50^€40/kg

+ -

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En savoir plus sur ce café en grains Amadito :

Découvrez toute la splendeur de l'Amérique du Nord et de l'Amérique centrale avec ce café en grain bio Amadito. Le café de spécialité Honduras Mexique est issu de grains cultivés à San Marcos de Colo et Veracruz, à 1700 m d'altitude. Arabica et robusta composent donc ce blend noté 82/100, corsé et associé à des notes de chocolat, citron et mandarine. Idéal pour de l'expresso. Conditionnement : 250 g

Informations clés

Botanique

Arabica / Robusta
Composition

Blend
Pays d'origine

Mexique, Honduras
Torréfaction

France
Café issu de l'Agriculture Biologique

Couleur de torréfaction - Medium

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Gourmande

Dominante

Gourmande

Secondaire

Épicée

Notes de dégustation :

Chocolat au lait
Fêve de Tonka
Amandes fraiches
Noisette grillée

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +)

Score ≥ 80

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Process

Lavé
Altitude

1700 mètres

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Café en grain AMADITO Honduras Mexique

Vous n'avez jamais voyagé ? Faites-le au travers du café et ayez connaissance des richesses du Honduras et du Mexique.

Un café de spécialité bio noté 82/100, qui regorge de richesses en plus d'être issu de l'agriculture biologique. D'abord, celle d'être issu d'Amérique Centrale et du Nord et donc de pays influents en matière de café comme le Honduras et le Mexique. À San Marcos de Colo et Veracruz, ce specialty coffee a développé, en haute altitude, des caractéristiques organoleptiques exceptionnelles.

Le Honduras Mexique d'Amadito est composé de deux variétés, l'arabica et le robusta. Le second lui apporte une intensité corsée tandis que le très réputé Coffea Arabica, lui amène des notes singulières de fruits (citron et mandarine) et gourmandes (chocolat). Idéal à déguster en expresso, accompagné de madeleines coqué en chocolat.

Café en grain AMADITO

En créant sa marque Amadito, le chef Juan Arbeleaz fait perdurer à sa manière SA madeleine de Proust : ses souvenirs d'enfance en Colombie. Comme une initiation à sa culture, à ce qui l'a construit en tant que chef et homme, il a eu à cœur de créer une marque d'épicerie fine responsable et engagée. Il décide de la nommer Amadito, "petit être aimé" en français, comme le ferait une mère latine pour son enfant.L'Amérique du Sud étant un pilier dans la culture du café, c'est tout naturellement que le grain s'imposa comme une évidence. De plus, la gamme exprime des valeurs chères au chef Juan Arbeleaz et porteur de sens dans un univers comme le café en grain : Promotion d'un terroir unique, Valorisation de l'agriculture raisonnée, Accessibilité pour tous à du café de qualité. Il collabore avec deux frères, Pierre-Julien et Grégory Chantzios qui ont eux aussi créés leur marque selon leurs racines (franco-grecques) et en ont fait une référence sur les tables gastronomiques puis dans les épiceries fines du monde entier.

Plusieurs formats sont disponibles, ainsi que plusieurs gammes parmi lesquelles : Sélection, Sélection bio, Café de forêt et Décaféiné. Les produits sont cueillis à la main, torréfiés en Île-de-France. Pour toutes ces raisons, ce sont des cafés de qualité régulièrement reconnus par la Specialty Coffee Association Of America.

Découvrez toute la gamme Amadito de cafés en grains et la gamme de chocolats pour les accompagner !

Amadito

Amadito offre un voyage en Amérique Latine. Découvrez les saveurs qu'ont dénichées les fondateurs au cours de leurs différentes rencontres et voyages. La rencontre entre un Chef Franco-Colombien et des frères entrepreneurs Franco-Grecs qui réalisent ensemble des recettes gourmandes et savoureuses à base de café et de chocolat.

Avis client sur 250 g - Café en grain - Honduras Mexique Bio - AMADITO

Charte de gestion et modération des avis

Avis 1 à 5/5

Trier par :

5 /5

Francois R,
le 29 novembre 2024

Client depuis le 30/10/2024

Client vérifié depuis le 30/10/2024

ni acide ni amer. bon goût sans défoncer les dents. ne laisse pas de longueur en bouche plus que de raisonnable.

5 /5

Anonymous A,
le 13 avril 2023

Client depuis le 03/05/2016

Client vérifié depuis le 03/05/2016

Ce café est excellent doux et fruité en bouche

1 /5

Anonymous A,
le 24 mars 2023

Client depuis le 20/01/2020

Client vérifié depuis le 20/01/2020

Café de « spécialité » bio. Décevante expérience gustative

5 /5

Anonymous A,
le 5 mars 2023

Client depuis le 05/03/2022

Client vérifié depuis le 05/03/2022

Excellent cafe

5 /5

Anonymous A,
le 4 décembre 2022

Client depuis le 14/03/2021

Client vérifié depuis le 14/03/2021

Excellent café qui mérite 5 étoiles - quand on le fait à la machine il semble clair MAIS belle surprise en goût il reste bien en bouche MAIS l'évaluer en "corsé" je ne suis pas d'accord je lui donnerai 3,5 barres au lieu de 4 (comme indiqué dans votre descriptif) après cela dépend des consommateurs sur le plan gustatif... C'est un café de grande qualité que je recommande

Avis 1 à 5/5

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Questions et réponses de clients sur 250 g - Café en grain - Honduras Mexique Bio - AMADITO

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Questions 1 à 1/1

Caractéristiques

Bonjour,
quelle torréfaction ? acidité ou pas ? notes en bouche et finale ?
merci

le 5 septembre 2022

Bonjour sgeko,

Ce café a bénéficié d'une torréfaction foncée et ne possède que très peu d'acidité de ce fait. Les notes sont celles que nous mentionnons sur la fiche produit : notes de chocolat, citron et mandarine.

Bien à vous,
Eva.

Eva, le 21 octobre 2022

Questions 1 à 1/1

250 g - Café en grain - Honduras Mexique Bio - AMADITO
Notes de dégustation	Amandes fraiches, Noisette grillée, Chocolat au lait, Fêve de Tonka
Conditions de conservation	A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec
Gamme	EXCEPTIONS (score 80 +)
Famille aromatique primaire	Gourmande
Couleur de torréfaction	5 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Arabica / Robusta	Arabica / Robusta
EAN :	3760335700750