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Offert avec ce produit :
Le moulin expresso Eureka Mignon Specialità blanc et chrome est un moulin semi-professionnel précis avec réglages micrométriques et meules plates en acier de 55 mm de diamètre. Contrôle électronique des doses (1 dose, 2 doses) sur écran digital tactile, mais également en continu. Un moulin expresso silencieux et fiable. Garantie 2 ans. Livraison gratuite.
La gamme Eureka Mignon Silent Range est répartie en 3 finitions.
Mais toutes ces finitions retrouvent les mêmes technologies développées par la marque italienne :
- Silent Range, là où les anciens moulins Mignon étaient très bruyants, Eureka a intégré la Technologie Silent comme sur le modèle semi-pro Atom ce qui les rend très silencieux.
- Précision de mouture développée par un innovant système de réglage micrométrique et d'alignement du bloc-moteur.
- Bec de distribution étudié pour que l'intégralité de la mouture soit dans le filtre, de plus, grâce au système développé par Eureka, la mouture sera toujours fine, sans grumeau.
Avec le moulin Eureka Mignon Specialità, vous pouvez simplement régler une ou deux doses de café ou moudre à la demande grâce à l'écran digital tactile en façade (précision de 0,01 seconde).
Grâce à ce système très clair, une fois que vous avez atteint la bonne dose, vous n'aurez plus qu'à sauvegarder le temps de broyage pour répéter la même action. La puissance du moteur (1350 RPM) et les meules plates en acier de 55 mm permettent un broyage rapide et un résultat homogène.
La molette de réglage de la mouture est simple à prendre en main grâce à ses repères numérotés. Eureka a ajouté une petite encoche sur l'avant afin de vous permettre de mieux visualiser sur quel réglage vous vous situez.
La précision de ce réglage micrométrique est assurée par des meules spéciales "Espresso & Brew"de 55 mm, conçues pour pouvoir moudre le café en grain pour l'espresso ou le café filtre.
Le réglage de mouture est stable également grâce à la technologie Eureka, qui permet de conserver un réglage précis grâce à l'alignement des meules et du bloc-moteur à chaque rotation de molette. Le moteur se lève et se baisse avec le réglage, dans le but de garantir une précision sans faille.
Avec la "Silent Technology" d'Eureka, ce moulin à café est un moulin très silencieux comparé à d'autres broyeurs à café.
Le niveau sonore est réduit d'environ 20 dB
Eureka a apporté un soin particulier à la précision de la distribution de la mouture.
L'ensemble de la mouture est dispensé dans le filtre, sans risque de projection autour grâce aux matériaux utilisés et la technologie "ACE" qui neutralisent l'électricité statique.
De plus, les grumeaux potentiels sont réduits à néant grâce au tamis intégré au bec de distribution.
La gamme Specialità permet aussi de régler la hauteur des broches, quel que soit le porte-filtre utilisé, afin de le bloquer pour offrir une distribution mains-libres.
Référence : Mignon Specialità CR White : EME55B23M20T00000101
Capacité de la trémie à grains : 300 g
Productivité de broyage expresso : env. 1,4 – 1,8 g/s
Productivité de broyage en filtre : env. 1,9 – 2,5 g/s
Moteur : 1350 rpm
Pour la longévité des meules et de votre moulin, n'oubliez pas l'entretien !
L'avis de l'expert :
Retrouvez notre sélection de moulins EUREKA sur MaxiCoffee.
Depuis 1920, Eureka a été le chef de file dans la conception et la fabrication de moulins à café pour les cafés et les torréfacteurs au niveau international. Qualité, précision, fiabilité, voila les trois caractéristiques qui ont permis à Eureka de devenir la référence des moulins semi-professionnel dans plus de 50 pays.
Avis de l'expert :
J'étais déjà un fervent utilisateur de la première version du Mignon, mais je dois bien avouer que celle-ci, que nous avons tant attendu chez Maxicoffee, dépasse mes espérances. Je m'attendais à des changements car Eureka est une marque très à l'écoute, mais de là à en voir autant, c'est une très agréable surprise. Réduire le son émis par le moulin était une priorité selon moi, mais son efficacité a également été accrue grâce aux meules de 55mm. Le réglage micrométrique et l'alignement du bloc moteur confère au Mignon une précision incroyable. Et que dire de la simplicité de réglage des doses, et de la précision à 0,01 seconde. Le Mignon n'a désormais plus rien à envier aux grands de la catégorie, et il le mérite amplement !
Magnifique!
Silencieux, ultra précis : un rêve pour tout passionné de café moulu.
Pour linstant que du bonheur silencieux très peu de rétention, timer digital précis facilité de réglage Du matériel robuste un must Have...
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Différence dans la gamme
La différence de prix étant sensible, pouvez-vous me préciser quelles sont les différences entre la Eureka Specialita et la Eureka Oro (hors mis la taille des meules) ?
Merci
Bonjour Marc,
Les meules sont une des raisons principales, car celles de L'ORO sont bien plus larges, mais elles ont aussi un traitement cryogénique thermique de -193 °C (Diamond Inside).
L'Eureka ORO XL a le système ELR (Extremely Low Retention) en plus, pour minimiser la rétention.
Le moteur est plus puissant avec 1650 rpm, le Specialita est capable de 1350 rpm.
Bonne journée à vous !
Specialita vs Turbo : qualité du shot
Bonjour à toute l'équipe.
sur le seul critère du résultat de l'espresso en tasse (qualité gustative), c'est-à-dire toute chose égale par ailleurs, le résultat en tasse est-il sensiblement supérieur avec les meules de 65mm (Turbo) par rapport aux meules de 55mm (Specialita) ?
Bonjour Thierry,
La qualité gustative dépend aussi du café utilisé et de la méthode d'extraction.
En général, plus les meules sont larges, plus la mouture est homogène.
Le Turbo a des meules de taille professionnelle, avec un moteur plus puissant que le Specialita.
Cependant, le Specialita est largement suffisant pour un usage domestique avec une machine expresso semi-pro.
Bonne journée
Debit et propreté
Bonjour
Quelle est approximativement le debit de ce moulin?
Et est-il precit dans sa distribution ? ( y'en a-t-il partout à côté ?)
Merci
Bonjour Robin,
Le débit avec ce moulin est de 1,4 / 1,8 gr par seconde pour l'espresso, 1,9 / 2,5 gr par seconde pour une mouture filtre.
Tout est indiqué dans la notice ici : https://www.maxicoffee.com/images/pdf/mignon_new_notice.pdf
Le risque de projection est minimisé grâce aux matériaux utilisés qui neutralisent l'électricité statique.
Assurez-vous de régler la fourche de support pour votre porte-filtre auparavant, pour que la mouture soit bien dispensée dans le filtre.
Bonne journée !
Pour méthode douce
Bonjour,
ce moulin peut il également être utilisé pour des moutures pour méthodes douces (Chemex, french press ) ?
Merci
Bonjour Max,
Oui, vous pouvez desserrer complètement les meules pour faire une mouture plus grossière pour les méthodes douces. Cependant, ce sera difficile ensuite de retrouver votre réglage pour l'expresso. Mais si vous êtes prêt à prendre le temps de régler le moulin à chaque fois que vous changez de méthode d'extraction, c'est possible.
Bon café !
Oro Single dose
Bonjour,
Vous pourriez avoir la version ORO single dose en blanc et bois ?
Bonjour Benjamin,
Oui, le Single dose blanc et bois de chêne devrait arriver fin Novembre...
Bonne journée !
| Moulin expresso EUREKA Mignon Specialità Blanc et Chrome Silent Range | |
|---|---|
| Usage | Domestique |
| Couleur | Blanc |
| Matériau carrosserie | Alu / Inox |
| Capacité de la trémie | 300 grams |
| Dimensions (L x Px H) | 120 x 180 x 350 mm |
| Poids | 5.6 Kg |
| Puissance (en Watts) | 310 W |
| Nos offres | En promo |
| Type de moulin | Électrique |
| Moulin pour... | Filtre & Méthodes douces, Expresso avec filtres pressurisés, Expresso avec filtres simples |
| Système de distribution | Timer numérique, Doseur manuel |
| Nombre de doses programmables | Deux doses |
| Type de meules | Plates |
| Matériau des meules | Acier |
| Diamètre des meules | 55 mm |
| Interface utilisateur | Ecran LCD, Ecran tactile |
| Réglage | Micrométrique |
| EAN : | 8056746348175 |
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Client depuis le 26/10/2017
La mouture est belle, la minuterie se règle facilement et on peut arrêter et reprendre le remplissage d'un filtre (ex: pour éviter un débordement de mouture)