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Offert avec ce produit :
Baratza a conçu le moulin à café Encore pour s'adapter parfaitement à la plupart des espaces, sans sacrifier la puissance ou la qualité de son produit.
Les meules coniques de 40 mm en acier sont fabriquées en Europe. Elles permettent de moudre uniformément.
Les 40 étapes de réglage offrent la personnalisation précise nécessaire pour les machines expresso avec filtres pressurisés, cafetières filtres et cafetières à piston.
Le moteur puissant tourne lentement pour un fonctionnement froid et relativement silencieux.
Le broyeur Baratza Encore est équipé d'un contrôle de vitesse unique, qui contrôle la rotation des meules à 550 tr/min. Cette vitesse lente aide à réduire la chaleur (pour ne pas brûler le café), le bruit et la génération d'électricité statique.
Vitesse de broyage : 0.8 g/sec - 1.1 g/sec
Ce broyeur Baratza Encore propose 2 méthodes différentes de fonctionnement : le bouton Marche/Arrêt et le bouton pulsation.
Avec le bouton Marche / Arrêt, il suffit de mettre le bouton sur la fonction choisie pour commencer ou stopper le broyage.
Le bouton "pulsation" est situé sur le devant : le moulin Encore fonctionnera tant que vous appuyez sur le bouton et s’arrêtera de moudre quand vous relâchez le bouton.
L'entretien est très simple : les meules se retirent facilement, sans avoir à utiliser d'outils spéciaux.
Le moulin Baratza Encore Blanc est livré avec une trémie pour 225g de café en grain, un réceptacle pour 140 g café moulu et une brosse pour l'entretien.
L'avis de l'expert :
Baratza conçoit et fabrique depuis de nombreuses années des produits et accessoires dédiés aux amoureux du café.
Particulièrement à l'écoute des passionnés, la marque produit des produits efficaces et robustes.
Avis de l'expert :
Ce moulin Baratza Encore est un excellent compromis pour différentes méthodes d'extraction. C'est un modèle très populaire avec les amateurs de Slow Coffee. Il fera l'affaire pour de l'expresso avec filtres pressurisés, mais risque de ne pas être assez précis pour des filtres simples.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Moulin pour Chemex
Bonjour,
Ce moulin semble une proposition adaptée à une mouture destinée à une filtration Chemex .
Pouvez-vous me le confirmer ?
Et si oui, quel cran à retenir. sur la plage 16 à 28 pour l'obtention de l'expression aboutie des saveurs en tasse?
Merci
Bonjour Jean-Marc,
Pour la Chemex, votre mouture doit être entre le filtre et le piston. Je partirai donc sur 28 avec ce moulin.
Le résultat dépendra ensuite du café que vous utilisez et de votre recette.
Voici un article avec une recette repère pour commencer : https://www.maxicoffee.com/blog/le-cafe-autrement-la-chemex/
Bon café à vous !
| Moulin à café électrique BARATZA Encore Blanc | |
|---|---|
| Usage | Domestique |
| Couleur | Blanc |
| Matériau carrosserie | ABS |
| Capacité de la trémie | 225 grams |
| Capacité du reservoir moulu | 140 g |
| Dimensions (L x Px H) | 120 x 160 x 350 mm |
| Poids | 3.1 Kg |
| Puissance (en Watts) | 70 W |
| Type de moulin | Électrique |
| Moulin pour... | Filtre & Méthodes douces, Expresso avec filtres pressurisés |
| Système de distribution | Aucun |
| Nombre de doses programmables | Une dose |
| Type de meules | Coniques |
| Matériau des meules | Acier |
| Diamètre des meules | 40 mm |
| Interface utilisateur | Touches simples |
| Réglage | Par crans |
| EAN : | 8388230099639 |
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Client depuis le 18/02/2025
Je narrive pas à avoir une mouture fine malgré les différents essais de changement de réglage