Dripper HARIO V60 VDG-03-B en verre pour 1 à 4 tasses

Hario Dripper V60 VDG-03-B

Un dripper en verre pour 50 cl de café

Le système de filtration de HARIO a révolutionné la méthode de versement manuel qui existe depuis une centaine d'années.

Grâce à ses rayures internes en forme de spirale et son large trou unique au fond du cône, le café peut se développer de manière homogène avec une extraction dense et riche.

Très résistant, ce dripper HARIO V60 VDG-03-B  en verre vous permettra de filtrer 50 cl de café.

Pour un set complet, vous pouvez accompagner ce dripper avec la carafe Hario adaptée.

- Rincez votre filtre papier avec de l'eau chaude pour éviter toute altération du goût de votre café et pour préchauffer votre cafetière

- Utilisez 15 à 20g de café avec une mouture moyenne type filtre ou plus grosse en fonction des filtres utilisés

- Apportez la quantité exacte d'eau à une température de 90-95°C, juste avant l'ébullition

- Le versement se fera en plusieurs étapes. Tout d’abord, pour la pré-infusion, versez de façon à saturer d’eau la mouture

- Attendez approximativement 30 secondes, ensuite versez l’eau de manière circulaire (pour faciliter le tourbillonnement et améliorer la qualité d'extraction) et homogène sur toute la mouture sans toucher les bords et en commençant par le centre.

- Lorsque le niveau aura baissé, versez doucement le reste d’eau au centre

- Dès que la filtration est terminée, enlevez le filtre

- Versez et dégustez

Cette méthode manuelle de filtration « classique » vous apporte beaucoup plus de contrôle sur la température et l’écoulement que sur les cafetières électriques. Il vous faudra des filtres de taille 3 pour ce dripper Hario.