1 kg - Café en grain - Cremador - PASSALACQUA

Ce café est un vrai plaisir, un café qui est exceptionnel; un gout parfait, un vrai café napolitain, qui est absolument parfait, je recommande.

Italie, Italie, Italie. Tout est là, une fois trouvé la granulometrie pour expresso de 3 cl et 26' de passage; c'est presque un dessert alliant force et velour, Une crema exeptionnelle, une couleur brun chocolat entre lait et noir, une merveille que je ne lache plus au petit déj et apres les repas. Et pourtant je suis loin d'avoir la meilleure des machines, c'est une X1 francis francis qui demande constance precision et pesage. Le resultat est confondant. Je repasse la frontiere avec joie le temps d'un expresso ou ristreto. Je donne evidemment le maximum dans son style 5 étoiles méritées.

Très très bon café Je recommande

Mitigé! C'est un café assez bon mais loin du descriptif au moment de l'achat. Le café ne reste pas longtemps en bouche et je m'attendais à une mousse plus crémeuse. Le café reste bon mais trop cher à mon goût.

Tout Naples dans une tasse.

Café équilibré au bon goût grillé.

Arome super intense. La crema etonnante.

Excellent café prix un peu élevé

Je ne sais pas quelle est ma responsabilité dans la préparation (j'ai une nouvelle machine Lelit qui remplace une Gaggia Classic et un moulin à café Eureka) mais je trouve le résultat très amer. Mouture très fine, essayé avec 6gr et 7gr, sortie pour 2 ristretti de belle présentation avec une belle mousse qui semble naturelle, je prends mes cafés sans sucre et l'amertume est grande (elle ne disparaît pas avec un 1/2 sucre, ni en allongeant le café. Très déçu.

Comme je l'aime !