Name: 250 g - Café en grain - Blend Signature - BRÛLERIE CARON
Brand: Brûlerie Caron
SKU: 11916
Price: 11.1 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (70 reviews)

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250 g - Café en grain - Blend Signature - BRÛLERIE CARON

100% Arabica (Guatemala, Ethiopie, Nicaragua, Brésil)
Notes de caramel, chocolat et fruits rouges
Torréfaction française artisanale
250 grammes

11^€10

0^€31/tasse44^€40/kg

Existe aussi en

250gr

1kg

+ -

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En savoir plus sur ce café en grains Brûlerie Caron :

Dégustez ce café en grains emblématique de la famille Caron qui a été élu plusieurs fois meilleur torréfacteur de France. Torréfié traditionnellement dans leur Brûlerie de Châtillon (Hauts de Seine - 92) par Anne Caron (Meilleure Torréfactrice 2017), ce café est un assemblage de 4 Grands Crus d'Arabica (Guatemala, Ethiopie, Nicaragua et Brésil) aux notes de caramel, de chocolat et de fruits rouges. Conditionnement : 250g.

Informations clés

Botanique

100% Arabica
Composition

Blend
Pays d'origine

Brésil, Nicaragua, Ethiopie, Guatemala
Torréfaction

France

Couleur de torréfaction - Medium+

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Gourmande

Dominante

Gourmande

Secondaire

Fruits rouges

Notes de dégustation :

Chocolat
Caramel
Fruits Rouges

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés conventionnels - SUPERIEURS

Score < 80

Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.

Cafés SUPERIEURS : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable,...)

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

De multiples récompenses pour ce café Caron :

Ce café a été récompensé à deux reprises avec la Médaille d'Argent du Meilleur Assemblage de France 2013 & Epicure d'Or 2014.

Grâce à cet assemblage d'exception , la famille Caron a été élue Meilleur Torréfacteur de France en 2011 avec Sylvain Caron.

Un assemblage de grands crus :

Le café Caron se caractérise par l'excellence de ses origines. C'est un assemblage de quatre Grands Crus d'Arabica , cultivés sur des terroirs d'exception et récoltés à la main :

- Le Huehuetenango du Guatemala lui apporte force et caractère,

- Le Moka Sidamo d’Ethiopie pour une rondeur et longueur en bouche,

- Le El Capitan du Nicaragua pour une note d’acidité,

- Le Brésil de la région Cerrado pour un équilibre général.

« Le travail du torréfacteur est comparable à celui d’un alchimiste qui effectue un dosage précis des différents crus pour créer un café complet aux arômes complémentaires » , confie Sylvain Caron qui revendique le choix d’une création unique privilégiant l’excellence.

Au moment de la torréfaction, qualifiée de robe de moine, l’assemblage de ces grands crus d’arabica développe une complexité aromatique extraordinaire, où des notes acidulées rencontrent et exaltent des senteurs de fleur de cacao.

À la tasse, des notes légèrement acidulées révèlent des arômes de brioche, de caramel et de chocolat.

La Brûlerie Caron

La Brûlerie Caron est un atelier de torréfaction de café installé à Châtillon dans les Hauts de Seine (92).

Depuis 1974, Sylvain Caron (Meilleur Torréfacteur de France 2011) parcourt les plantations du monde entier à la recherche des meilleures origines qui font la fierté et la pérennité du goût du Café Caron.

Les cafés Caron ont été primés à de nombreuses reprises en remportant la Médaille d'Argent au concours du Meilleur Blend de France 2013, l'Epicure d'Or en 2014 ou encore le 1er prix du Meilleur Mélange pour Expresso de France 2014.

Avis client sur 250 g - Café en grain - Blend Signature - BRÛLERIE CARON

Charte de gestion et modération des avis

Avis 1 à 10/70

Trier par :

5 /5

Jean-pierre D,
le 25 novembre 2024

Client depuis le 14/06/2012

Client vérifié depuis le 14/06/2012

Bien pour le matin.

5 /5

Philip L,
le 22 novembre 2024

Client depuis le 27/10/2019

Client vérifié depuis le 27/10/2019

Très bon, doux et surtout bien gourmand, convient très bien au petit déjeuner et la journée. Saveurs très agréable. Je recommande à ceux qui cherche une douceur.

5 /5

Alexandre A,
le 11 janvier 2024

Client depuis le 15/07/2019

Client vérifié depuis le 15/07/2019

Rond, complet et très bien équilibré, je recommande !

4 /5

Gérôme M,
le 5 janvier 2024

Client depuis le 24/09/2022

Client vérifié depuis le 24/09/2022

Bon café, équilibré et peu acide

5 /5

Anonymous A,
le 24 octobre 2023

Client depuis le 05/08/2021

Client vérifié depuis le 05/08/2021

J'ai l'habitude de prendre ce café en grain. Je suis trés déçue de n'avoir pas pu prendre la quantité que je souhaitai , en paquet de 1 kg

4 /5

Anonymous A,
le 11 juillet 2023

Client depuis le 26/11/2020

Client vérifié depuis le 26/11/2020

bon café, rien à signaler

5 /5

Anonymous A,
le 6 juin 2023

Client depuis le 12/08/2022

Client vérifié depuis le 12/08/2022

Très très bon. Vraiment gourmand avec un final très légèrement acide qui contraste avec la puissance du café.

2 /5

Anonymous A,
le 16 octobre 2022

Client depuis le 19/07/2022

Client vérifié depuis le 19/07/2022

Trop acide

3 /5

Anonymous A,
le 8 juillet 2022

Client depuis le 17/06/2022

Client vérifié depuis le 17/06/2022

Décevant pour nous.

3 /5

Anonymous A,
le 26 mars 2022

Client depuis le 17/03/2021

Client vérifié depuis le 17/03/2021

Légèrement acide.

Avis 1 à 10/70

Trier par :

Questions et réponses de clients sur 250 g - Café en grain - Blend Signature - BRÛLERIE CARON

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Merci

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Bonjour
Il s'agit d'une mouture universelle. ça passera mais le résultat ne sera pas optimal.

Bonne journée

Anthony, le 18 juillet 2019

Questions 1 à 2/2

250 g - Café en grain - Blend Signature - BRÛLERIE CARON
Notes de dégustation	Caramel, Chocolat, Fruits Rouges
Conditions de conservation	A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec
Gamme	SUPERIEURS
Famille aromatique primaire	Gourmande
Couleur de torréfaction	6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Arabica / Robusta	100% Arabica
EAN :	3760236770005