Café en grain Zicaffè

Histoire du café en grain Zicaffè

Tout débute par la passion du café , celle de Vito Zichittella, qui décide en 1929 de créer une entreprise de torréfaction à Marsala à l’est de la Sicile . Les mélanges de café qu’il mit au point eurent un tel succès qu’ils furent très rapidement reconnus comme étant les meilleurs grains dans toute la Sicile . 90 ans plus tard, la marque distribue au-delà de l’île et est présente à travers les 5 continents.

Depuis, quatre générations ont pris les rênes de la marque sicilienne, pour autant les mélanges du début sont encore commercialisés et largement inspirés des débuts de l’entreprise familiale. Qualité, arômes et goûts rappellent l’expresso à l’italienne pour les passionnés du café .

Zicaffè, torréfacteur italien et innovant

Zicaffè était à ses débuts une entreprise de torréfaction de café et elle l’est restée. Toutes ces années, la qualité de ses cafés en grains n’a eu de cesse de faire plaisir aux passionnés, faisant d’elle une marque de café premium et un torréfacteur italien de renom.

Toujours basée sur l’île aux trois pointes, Zicaffè parvient à mettre au point des mélanges de cafés incomparables. Pour toutes les étapes de production dont la torréfaction, elle n’hésite pas à combiner son savoir-faire artisanal avec les technologies les plus avancées , toujours sous le contrôle de ses experts.

Pour preuve, tout le café en grain Zicaffè est fabriqué au moyen d’ordinateurs dernier cri, ce qui lui permet d’assurer non seulement une qualité constante , mais aussi de répondre aux enjeux environnementaux actuels . Rien que pour la fabrication, Zicaffè peut compter sur l’énergie produite par les panneaux voltaïques présents sur son site et ainsi en réduire sa consommation mais aussi ses émissions.

Ainsi, il existe une large gamme de produits , de mélanges qui conviendront aussi bien aux cafés et aux restaurants qu’ aux particuliers . Vous retrouverez :

- Des cafés italiens de différentes compositions : arabica/robusta, 100 % robusta ou 100 % d’arabica.

- Des degrés de torréfaction variés : torréfaction foncée à très foncée

- Des intensités diversifiées : corsé et fort

Les cafés en grains, dits “ blend “ de Zicaffè

Zicaffè est le maître dans l’art de créer des mélanges de cafés, aussi appelés “ blend “. Nul doute donc que vous trouverez le café en grain qui correspondra à vos attentes et à vos préférences gustatives parmi tous ceux de la marque. Vous retrouverez principalement des cafés corsés et forts.

Dans le top 3 des cafés italiens les plus appréciés de nos clients , retrouvez Le Linéa Espresso et le Professionnal Bar. Deux arabicas/robustas qui ont la particularité d’être gourmands et épicées et deux cafés forts tels qu’on est en droit d’attendre d’un café en grain italien. Le Café en grain Linea Espresso comportera en plus des notes florales, il est l'expression, à lui seul, du vrai expresso à l’italienne avec la réunion d’arômes, de corps, d’une belle longueur en bouche et intensité.

En troisième position, appréciez le café en grain Antico Aroma , un mélange d’arabicas lavés complété par du robusta. Une saveur riche et des notes aromatiques autour de notes gourmandes.

Parmi la gamme de café en grain Zicaffè , on compte aussi d’autres cafés en grain gourmands : Cinquantenario, Linea Bruna, Crema in tassa, ansi que du café en grain décaféiné.

Le café en grain 100 % arabica de Ziccaffè

Pour tous les amateurs de café italien et ceux qui souhaitent avant tout du 100 % arabica, il existe un café exclusivement produit avec du café en grain arabica . Chez Zicaffè, ce n’est autre que le Black of Italy . Il constitue un café en grain équilibré en tasse du fait de sa composition en grain d’exceptions et 100 % arabica natures ou lavés.

Après extraction, on retrouve en tasse une créma généreuse et crémeuse où l’arôme oscille entre notes fruitées, florales et gourmandes. Vous découvrirez un café complet, à la saveur délicate avec ses notes de noisettes et de pain grillé, caractéristiques du café italien. Des notes subtiles de vanilles et cacao apparaissent en finale et viennent adoucir le tout en bouche.

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