Name: 250 g - Café en grain - Jump n°12 - DITTA ARTIGIANALE
Brand: Ditta Artigianale
SKU: 127847
Price: 12.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (7 reviews)

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250 g - Café en grain - Jump n°12 - DITTA ARTIGIANALE

Blend 100?% Arabica
Éthiopie, Brésil, Colombie
Torréfié en Italie
Notes de citron vert, noisette et amande
250g

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En savoir plus sur ce café en grains Ditta Artigianale :

Découvrez le blend "Jump n°12" de Ditta Artigianale. Ce café en grain 100% arabica originaire de trois petites fermes productrices de café de spécialité mêle le savoir-faire italien en matière de torréfaction et le travail sur le café d'une entreprise à succès. Un café de spécialité qui plait pour ses notes de citron vert, d'amande et de noisette. Conditionnement : 250 g

Informations clés

Botanique

100% Arabica
Composition

Blend
Pays d'origine

Brésil, Colombie, Ethiopie
Torréfaction

Italie

Couleur de torréfaction - Très Foncée

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Gourmande

Dominante

Gourmande

Secondaire

Boisée

Notes de dégustation :

Noix
Biscuit
Amandes Grillées

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +)

Score ≥ 80

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Process

Nature, Lavé
Variété(s)

Caturra, Catuaï, Castillo, Heirloom
Récolte

Manuelle

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Café en grain - Jump 12- 250 g - Ditta artigianale

Un café de spécialité gourmand

Le café en grain Jump est un blend provenant de trois petites fermes de café de spécialité. Celles-ci se trouvent en Éthiopie, en Colombie et au Brésil. Ditta Artigianale, torréfacteur italien, a ensuite exprimé tout son potentiel au moment de la torréfaction.

Ainsi, à la dégustation, vous retrouverez des notes fruitées et gourmandes, avec une très légère acidité que l'on doit aux touches de citron vert. Une subtile note chocolatée se ressent en bouche. Ces associations d'arômes vous feront voyager vers ses pays d'origine.

Ce mélange est le résultat parfait de l'association du savoir faire de torréfaction italien et de l'expertise des producteurs internationaux.

Ce blend contient 3 cafés de spécialité avec les scorings suivants : Brésil : 83pts, Colombie 85pts et Ethiopie 86pts.

Ditta artigianale

Ditta Artigianale, ce fut d'abord une torréfaction sortie de terre en 2013 à l'initiative d'un champion barista et dégustateur plusieurs fois récompensés, Francesco Sanapo. Cet homme a été trois fois champion italien du café et a pris la 6e place du Championnat du monde du café.

C'est ainsi qu'il a créé Ditta Artigianale afin de proposer des cafés de spécialités en Italie, transparents à chaque étape de la production, et dans une démarche durable.

La torréfaction de l'entreprise située à Florence est le terrain de jeu idéal pour toute l'équipe d'experts présente sur place. Preuve qu'elle est accompagnée des meilleurs, Ditta Artigianale et son équipe de torréfaction s'est vue obtenir la certification Q-grader. Cela signifie qu'elle a été créditée par le Coffee Quality Institute et la Specialty Association pour noter les cafés de spécialités.

Suite logique, Ditta Artigianale a remporté le titre de meilleur torréfacteur de café italien en 2019 et le titre de meilleur dégustateur de café italien. À ce jour, le café de la marque a brillé dans de nombreux championnats lituaniens et mondiaux. Ne serait-ce pas dû au fait qu'elle travaille avec de bons cafés : bons dans leurs goûts et dans leurs éthiques.

Retrouvez tous nos cafés en grains Ditta Artigianale.

Ditta Artigianale

Ditta Artigianale, petit torréfacteur en Italie à ses débuts s'est imposée comme la marque de référence avec ses cafés en grains et de spécialités florentin. Torréfacteur italien artisanal, Ditta Artigianale réussi le pari de réunir en un seul et même produit un café italien unique, un café équitable ou encore un café équitable bio ! Preuve de l'engouement qu'il suscite auprès des amateurs de café, de multiples prix lui sont régulièrement attribués. La Spécialty Coffee Association attribue de très belles notes à ses cafés ce qui en fait une marque très attendue par les consommateurs.

Avis client sur 250 g - Café en grain - Jump n°12 - DITTA ARTIGIANALE

Charte de gestion et modération des avis

Avis 1 à 7/7

Trier par :

5 /5

Avis utile (1)

Pascal M,
le 13 octobre 2023

Client depuis le 19/10/2017

Client vérifié depuis le 19/10/2017

Très agréable surprise. Parfait en expresso. Café gourmand

5 /5

Anonymous A,
le 24 août 2023

Client depuis le 17/11/2022

Client vérifié depuis le 17/11/2022

Délicieux !

5 /5

Anonymous A,
le 17 août 2023

Client depuis le 27/07/2023

Client vérifié depuis le 27/07/2023

Très bon goût

5 /5

Avis utile (2)

Anonymous A,
le 10 août 2023

Client depuis le 17/08/2020

Client vérifié depuis le 17/08/2020

Trés bonne, long en bouche sans amertume....excellent j'aimerai le trouver en 500 g ou 1 kg

2 /5

Anonymous A,
le 12 août 2022

Client depuis le 13/09/2017

Client vérifié depuis le 13/09/2017

Habituée aux cafés de spécialités, j'ai voulu essayer ce blend, mais ai été très déçue. Je l'ai essayé en espresso, en french press et en méthodes douces, mais il reste une désagréable amertume en bouche. Il est pour moi trop torréfié.

3 /5

Anonymous A,
le 3 août 2022

Client depuis le 31/10/2020

Client vérifié depuis le 31/10/2020

Pas mauvais mais manque de goût en bouche . Pas assez puissant pour moi

5 /5

Anonymous A,
le 26 avril 2022

Client depuis le 02/05/2020

Client vérifié depuis le 02/05/2020

Très bon café d'un torréfacteur Italien reconnu.

Avis 1 à 7/7

Trier par :

Questions et réponses de clients sur 250 g - Café en grain - Jump n°12 - DITTA ARTIGIANALE

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250 g - Café en grain - Jump n°12 - DITTA ARTIGIANALE
Notes de dégustation	Amandes Grillées, Biscuit, Noix
Conditions de conservation	A l'abri de la lumière, Après ouverture,refermez soigneusement le sachet ou transférez son contenu dans une boîte hermétique, Dans un endroit sec
Gamme	EXCEPTIONS (score 80 +)
Famille aromatique primaire	Gourmande
Couleur de torréfaction	9 - Très foncée - conseillé : espresso
Arabica / Robusta	100% Arabica
EAN :	8050507850204