Café en Grain haut de gamme

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cafe en grain haut de gamme

Notre sélection de cafés en grain haut de gamme

Découvrez ici l’ensemble des cafés en grain haut de gamme sélectionnés par nos experts cafés.
Vous pouvez retrouver ici une large gamme des cafés les plus premium . Cette sélection s’adresse aux plus experts des amateurs de café . Ce sont des grains de grande qualité qui ont été choisi pour vous garantir un moment de dégustation unique . Retrouvez les meilleurs cafés en grain issus d’un véritable savoir-faire. Aussi, découvrez l’ensemble de nos cafés en grain sur MaxiCoffee.

Grands crus

de café

Torréfaction

artisanale

Fraîcheur

garantie

Livraison

gratuite

A partir de 2 Kg achetés, la livraison est gratuite.

190 Produit(s)
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250 g - Café en grain - Ethiopie Moka Nekemte Bio - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure Origine
  • Éthiopie
  • Torréfié en France
  • Café de Label
  • 4x250g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
7€50
0€21/tasse30€00/kg
+ -

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250 g - Café en grain - Ethiopia Bio - PERLE DE CAFÉ
+-
  • Blend arabica
  • Provenance : Éthiopie
  • Torréfaction foncée
  • By La Semeuse
  • 250 g
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
22€90
0€64/tasse91€60/kg
+ -

250 g - Café en grain - Nicaragua El Mombacho - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure Origine
  • Nicaragua
  • Torréfié en France
  • Café de Label
  • Existe aussi en 1 kg
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
8€50
0€24/tasse34€00/kg
+ -

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250 g - Café en grain - Mexique Sueño Décaféiné à l'eau Bio- CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure Origine 100% Arabica
  • Pays d'origine : Mexique
  • Notes de dégustation : spéculoos et épices
  • Le + : Torréfié artisanalement en France
  • Livraison offerte dès 2 Kg
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
7€90
0€22/tasse31€60/kg
+ -

4 x 250 g - Café en grain - Le Mélange Gourmet - CAFÉS LUGAT
+-
  • Blend 100% Arabica
  • Pays d'origine : Amérique du Sud et Amérique Centrale
  • Notes de dégustation : chocolat noir, pralin
  • Le + : Torréfié en France
  • Conditionnement : 4 paquets de 250g (1 Kg)
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
28€40
0€20/tasse28€40/kg
Prix de comparaison : 31€60
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -

Café en grains : Le Mélange Primeur - 250g - Cafés Lugat
+-
  • TORRÉFACTION MEDIUM +
  • Un mélange frais : notre coup de coeur !
  • 100% Arabica (Afrique,Amérique Centrale/Sud)
  • Notes d'agrumes et de chocolat
  • Torréfié en France
  • Existe aussi en 1kg (5% de remise)
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cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
8€40
0€24/tasse33€60/kg
+ -

250 g - Café en grain - Ethiopie Guji - CABANE 53
+-
  • 100% Arabica (Ethiopie)
  • Notes florales et corps harmonieux
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250g
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain grand cru
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain grand cru
15€90
0€45/tasse63€60/kg
+ -

1 kg - Café en grain - Brésil Cerrado Mineiro - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure Origine
  • Brésil (Fazenda Rio Brilhante)
  • Torréfié en France
  • Spécial expresso
  • 1kg en livraison gratuite
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
27€60
0€19/tasse27€60/kg
+ -

4 x 250 g - Café en grain - Costa Rica Finca Alfaro - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure Origine
  • Costa Rica (Tarrazu)
  • Torréfié en France
  • Spécial Espresso
  • Livraison offerte
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
33€70
0€24/tasse33€70/kg
Prix de comparaison : 37€60
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -

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4 x 250 g - Café en grain - Mexique Sueño Bio Décaféiné à l'eau - CAFÉS LUGAT
+-
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • 100% Arabica (Mexique)
  • Décaféination sans solvant
  • Notes de spéculoos et d'épices
  • Torréfié artisanalement en France
  • Existe aussi en 250g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
28€40
0€20/tasse28€40/kg
Prix de comparaison : 31€60
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -

- 20 %
200 g - Café en grain - El Salvador - LA GRANGE
+-
  • Pure origine
  • Salvador, Apaneca - Ilamatepec
  • Torréfié en France
  • Vincent Ballot, MOF
  • 200 g
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cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
- 20 %
8€70
0€30/tasse43€50/kg
Ancien prix : 10€90
Prix le plus bas pratiqué dans les 30 derniers jours. En savoir plus
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H

226 g - Café en grain - Colombia Bet-El Anaerobic - LA BOHEME CAFÉ
+-
  • Pure origine
  • Colombie (Vallée de la Cauca, Ferme Bet-El)
  • Torréfié en République tchèque
  • Idéal : en filtre
  • 226g
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe en grain grand cru
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe en grain grand cru
19€50
0€60/tasse86€28/kg
+ -

4 x 250 g - Café en grain - Indonésie Bali - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure Origine
  • Indonésie
  • Torréfié en France
  • Café de terroir
  • 4x250g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
28€40
0€20/tasse28€40/kg
Prix de comparaison : 31€60
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -

250 g - Café en grain - Yellow Shot - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure Origine 100% Arabica
  • Pays d'origine : Ethiopie (Sidamo)
  • Notes de dégustation Marmelade, chocolat noir, zeste de citron
  • Le + : Torréfié en France
  • Conditionnement : 1 paquet de 250g
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
9€90
0€28/tasse39€60/kg
+ -

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250 g - Café en grain - La Esperanza Bio  - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure origine
  • Colombie
  • Torréfaction française
  • 250g
  • Format découverte
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
8€90
0€25/tasse35€60/kg
+ -

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250 g - Café en grain - Dambi Uddo Bio - LE PIANTAGIONI DEL CAFFÈ
+-
  • Pure origine
  • Éthiopie (Guji )
  • Torréfie en Italie
  • Café de forêt
  • 250 g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain grand cru
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain grand cru
14€40
0€40/tasse57€60/kg
+ -

4 x 250 g - Café en grain - Le Blend Moka - CAFÉS LUGAT
+-
  • Blend
  • Moka (Éthiopie)
  • Torréfié en France
  • Spécial expresso
  • 1 kg
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
31€90
0€22/tasse31€90/kg
Prix de comparaison : 35€60
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -

226 g - Café en grain - El Salvador Divisadero Natural - LA BOHEME CAFÉ
+-
  • Pure origine
  • Salvador (région d'Apaneca)
  • Torréfié en République tchèque
  • Idéal : en filtre
  • 226g
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain grand cru
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain grand cru
15€50
0€48/tasse68€58/kg
+ -

1 kg - Café en grain - Ethiopie Moka Sidamo Marabou - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure Origine
  • Éthiopie (Sidamo)
  • Torréfié en France
  • 1kg
torrefaction claire 3
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction claire 3
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
30€60
0€21/tasse30€60/kg
Prix de comparaison : 31€60
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -

250 g - Café en grain - Lima - COSMAI CAFFÈ
+-
  • Pure origine
  • Pérou (Cajamarca)
  • Torréfié en Italie
  • Café de spécialité
  • 250g
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
19€00
0€53/tasse76€00/kg
+ -

250 g - Café en grain - Kafa Forest Cru -  1895 COFFEE DESIGNERS BY LAVAZZA
+-
  • Pure Origine
  • Éthiopie
  • Torréfié en Italie
  • 250 g
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
14€90
0€42/tasse59€60/kg
+ -

4 x 250 g - Café en grain - Yellow Shot - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure Origine 100% Arabica
  • Pays d'origine Ethiopie (Sidamo)
  • Note de dégustation : Marmelade, chocolat noir, zeste de citron
  • Le + : Torréfié en France
  • Livraison offerte dès 2 Kg
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
35€60
0€25/tasse35€60/kg
Prix de comparaison : 39€60
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -

250 g - Café en grain - Baru - CABANE 53
+-
  • Pure origine
  • Panama
  • Torréfié en France
  • Meilleure Torréfactrice de France 2019
  • 250g
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
14€90
0€42/tasse59€60/kg
+ -

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1 kg - Café en grain - Le Mélange Eden Bio - CAFÉS LUGAT
+-
  • Blend
  • Pérou et Éthiopie
  • Torréfié en France
  • Spécial expresso
  • 1kg
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
27€90
0€20/tasse27€90/kg
Prix de comparaison : 31€20
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -

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4 x 250 g - Café en grain - Pérou Cafetales Cocla Bio - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure origine
  • Pérou
  • Torréfiée en France
  • Café de Label
  • 1Kg
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
26€90
0€19/tasse26€90/kg
Prix de comparaison : 30€00
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -

250 g - Café en grain - Blend 10 - TERRES DE CAFÉ
+-
  • 100% Arabica
  • Notes gourmandes et fruitées
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250g
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
14€20
0€40/tasse56€80/kg
+ -

250 g - Café en grain - Addis Abeba - COSMAI CAFFÈ
+-
  • Pure origine
  • Éthiopie (Yrgacheffe)
  • Torréfié en Italie
  • Café de spécialité
  • 250g
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain grand cru
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain grand cru
21€00
0€59/tasse84€00/kg
+ -

4 x 250 g - Café en grain - Le Red Candy - CAFÉS LUGAT
+-
  • Blend
  • Brésil, Ouganda
  • Torréfié en France
  • Idéal en expresso
  • 4x250g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
26€90
0€19/tasse26€90/kg
Prix de comparaison : 30€00
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -

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4 x 250 g - Café en grain - Le Mélange Bio - CAFÉS LUGAT
+-
  • Blend
  • Ethiopie/Pérou
  • Notes de chocolat et d'agrumes
  • Livraison gratuite
  • Existe aussi en 250g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
28€40
0€20/tasse28€40/kg
Prix de comparaison : 31€60
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -

250 g - Café en grain - Dipilto Viejo - TERRES DE CAFÉ
+-
  • Blend
  • Nicaragua
  • Torréfié en France artisanalement
  • Idéal pour : expresso
  • 250g
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
12€90
0€36/tasse51€60/kg
+ -

250 g - Café en grain - Le Blend Maison (Mélange Maison) - CAFÉS LUGAT
+-
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • Mélange traditionnel (le best-seller des Cafés Lugat)
  • 100% Arabica (Afrique, Amérique Centrale et du Sud)
  • Notes fruitées (agrumes) & d'amandes
  • Torréfié en France
  • Existe aussi en 1kg (5% de remise)
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
8€50
0€24/tasse34€00/kg
+ -

200 g café en grain Guatemala Todosantarita - Kawa Coffee
+-
  • Pure Origine
  • Guatemala
  • Torréfié en France
  • Scoring : 82/100
  • 200g
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
7€90
0€28/tasse39€50/kg
+ -

250 g - Café en grain - Ethiopie Moka Sidamo Marabou - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure Origine
  • Éthiopie (Sidamo)
  • Torréfié en France
  • 250 g
torrefaction claire 3
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction claire 3
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
8€50
0€24/tasse34€00/kg
+ -

250 g - Café en grain - Éthiopie Moka Sidama Nyala  - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure Origine
  • Éthiopie
  • Torréfié en France
  • Café de terroir
  • 250g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
8€50
0€24/tasse34€00/kg
+ -

250 g - Café en grain - Le Dark'n Sweet - CAFÉS LUGAT
+-
  • Torréfié il y a plus de 30 jours
  • Blend
  • Amérique Centrale/Amérique du Sud
  • Idéal en expresso
  • 250g
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
7€90
0€22/tasse31€60/kg
+ -

250 g - Café en grain - Le Red Candy - CAFÉS LUGAT
+-
  • Blend
  • Brésil, Ouganda
  • Torréfié en France
  • 250g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
7€50
0€21/tasse30€00/kg
+ -

250 g - Café en grain - Brésil Cerrado Mineiro - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure Origine
  • Brésil (Fazenda Rio Brilhante)
  • Torréfié en France
  • Spécial expresso
  • 250 g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
6€90
0€19/tasse27€60/kg
+ -

1 kg - Café en grain - Barista - TERRES DE CAFÉ
+-
  • Blend
  • 80% arabica/20% robusta (Rwanda)
  • Livraison gratuite dès 2 kg
  • Torréfié en France artisanalement
  • Idéal pour : expresso
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe arabica robusta
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe arabica robusta
cafe en grain exception
34€90
0€24/tasse34€90/kg
+ -

250 g - Café en grain - Specialty Guatemala - COSMAI CAFFÈ
+-
  • Pure Origine
  • Guatemala
  • Torréfié en Italie
  • Pure Origine
  • 250 g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
10€00
0€28/tasse40€00/kg
+ -

4 x 250 g - Café en grain - Costa Rica Rio Jorco - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure Origine
  • Costa Rica (Tarrazu)
  • Torréfié en France
  • Spécial Espresso
  • 250 g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
30€60
0€21/tasse30€60/kg
Prix de comparaison : 34€00
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -

Produit(s) 118 à 156 / 190 (au total)

Qu’est-ce qu’un café en grain haut de gamme ?

Vous vous êtes déjà demandé ce qui différencie un café en grain d’un café haut de gamme?? Si vous n’êtes pas un amateur de café, rien de surprenant. Répertorions ensemble ces éléments qui jouent sur la qualité du rendu en tasse . De cette façon, vous saurez comment choisir des grains de grande qualité et serez assuré d’ avoir les meilleurs cafés en grain.

Les types de café dans le café en grain haut de gamme

Vous n’êtes pas sans savoir que le café en grain présente de nombreuses similitudes avec le vin . Si vous l’apprenez, sachez que les appellations sont au vin ce que les types de café sont aux cafés en grain.

Ainsi, en favorisant un café pur origine , aussi appelé café de terroir , le consommateur à la certitude que le café vert provient d’un seul lieu ou d’une même zone géographique . Cet élément de traçabilité, comparable à une carte d’identité, confère au café un caractère unique et singulier , tout de suite identifiable en tasse.

La variété de café pour le café en grain haut de gamme

Aussi, il est nécessaire de prendre en compte que le café en grain haut de gamme le devient grâce à sa variété . En effet, celle-ci va fortement influencer le résultat en tasse.

Alors dès lors qu’il s’agit de variétés de cafés en grain recherchées comme le café en grain Bourbon Pointu ou encore le café en grain Blue Mountain, le café devient iconique. Pour la plupart, ils sont issus de cafés arabicas, le fameux Coffea Arabica, plutôt acide, d’où la légère acidité que vous pouvez retrouver à la dégustation !

L’altitude, critère qui élève le café en grain haut de gamme

Autre critère à ne pas négliger lorsqu’on souhaite privilégier la qualité, l’altitude. Plus le grain est cultivé en altitude, plus le goût du café sera au rendez-vous.

Une altitude convenable est d’environ 1200 m , puisqu’à cette hauteur, le caféier bénéficie de conditions météorologiques avantageuses qui permettent une maturation plus lente . Ainsi, la densité et la dureté du grain concentrent mieux la sucrosité , ce qui donne lieu à de meilleurs arômes. L’Amérique Centrale et l’Amérique latine sont réputées pour fournir les meilleurs cafés au monde avec leurs plantations situées en altitude, au même titre que l’Amérique du Nord avec son café en grain Blue Mountain.

La sélection du café en grain haut de gamme

La sélection minutieuse des producteurs jouera un rôle sur le goût final du café en tasse. Une sélection attentive qui débute d’entre les mains du caféiculteur, qui, lorsque qu’il récoltera les cerises de café, préféra les cerises arrivées à maturité et cueillies à la main , (par opposition à la cueillette “ stripping “ ou mécanique).

Une torréfaction lente du café haut de gamme

Entre les mains du torréfacteur, le café en grain se bonifie. Le travail qui est effectué sur le café vert est un complexe dosage entre le temps de cuisson du café en grain et la température . Soigneusement torréfié, un café développe des notes aromatiques riches et complexes suite au respect de ses caractéristiques intrinsèques telles que la variété du café, sa méthode de traitement, etc.

La t orréfaction lente dite “ torréfaction artisanale “ est la méthode qui garantit une expérience café tout en finesse . Le grain est cuit environ 20 minutes, quand les torréfactions industrielles le font en 10 minutes montre en main. Le savoir-faire du torréfacteur pourrait être comparable à un parfumeur, qui joue avec les notes et parvient à la confection d’un parfum enivrant et unique.

La fraîcheur du café en grain haut de gamme

Sur des paquets de grain de café torréfiés par un artisan, la date de torréfaction sera systématiquement mentionnée puisque c’est la garante de la fraîcheur de votre café. De plus, une valve de dégazage y est également présente pour assurer la conservation du paquet de manière optimale. Une fois ouvert, le grain se conserve dans une boîte hermétique pendant deux mois.

Si vous prenez ces précautions, vous allez avoir une tasse de qualité en expresso ou en café filtre. Enfin et surtout, avoir ses machines à café et ses moulins à café, c’est toujours l ’assurance d’avoir le meilleur résultat, car plus le café est fraîchement moulu, plus vous aurez d’arômes !

Les meilleurs cafés en grain haut de gamme

Le Specialty Coffee, café en grain haut de gamme

Pour être certain de ne pas faire l’impasse sur du bon café en grain, il est toujours plus simple de partir sur du Specialty Coffee. Un café traçable du caféier à la tasse , facilitant ainsi le contrôle de sa qualité et du moindre défaut qui l’empêcherait d’être café de spécialité. Je vous propose de parcourir cet article sur notre blog.

Pourquoi choisir MaxiCoffee pour son café haut de gamme?

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