Café en Grain haut de gamme

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cafe en grain haut de gamme

Notre sélection de cafés en grain haut de gamme

Découvrez ici l’ensemble des cafés en grain haut de gamme sélectionnés par nos experts cafés.
Vous pouvez retrouver ici une large gamme des cafés les plus premium . Cette sélection s’adresse aux plus experts des amateurs de café . Ce sont des grains de grande qualité qui ont été choisi pour vous garantir un moment de dégustation unique . Retrouvez les meilleurs cafés en grain issus d’un véritable savoir-faire. Aussi, découvrez l’ensemble de nos cafés en grain sur MaxiCoffee.

Grands crus

de café

Torréfaction

artisanale

Fraîcheur

garantie

Livraison

gratuite

A partir de 2 Kg achetés, la livraison est gratuite.

190 Produit(s)
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250 g - Café en grain - Costa Rica Finca Alfaro - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure Origine
  • Costa Rica (Tarrazu)
  • Torréfié en France
  • Spécial Espresso
  • 250g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
9€40
0€26/tasse37€60/kg
+ -

4 x 250 g - Café en grain - Le Dark'n Sweet - CAFÉS LUGAT
+-
  • Torréfié il y a plus de 30 jours
  • Blend
  • Amérique Centrale/Amérique du Sud
  • Idéal en expresso
  • 4x250g
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
28€40
0€20/tasse28€40/kg
Prix de comparaison : 31€60
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -

200 g - Café en grain - Amérique du Sud El Paraíso Tropical by Diego Bermudez - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure origine Amérique du Sud
  • By Diego Bermudez (Finca El Paraíso)
  • Torréfié en France
  • Score : 89/100
  • Une ferme de prestige
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain experience
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain experience
12€90
0€45/tasse64€50/kg
+ -
  • Torréfié il y a moins de 30 jours
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H

4 x 250 g - Café en grain - Costa Rica San Marco de Tarrazu - CAFÉS LUGAT
+-
  • Torréfié il y a plus de 30 jours
  • Pure Origine
  • Costa Rica (Tarrazu)
  • Torréfié en France
  • Spécial Espresso
  • Livraison offerte
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
31€90
0€22/tasse31€90/kg
Prix de comparaison : 35€60
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -

250 g - Café en grain - Himalaya Bourbon Rouge - TERRES DE CAFÉ
+-
  • Pure origine
  • Salvador (Finca Himalaya)
  • Torréfié en France
  • Variété : Bourbon rouge
  • 250g
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
17€50
0€49/tasse70€00/kg
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H

150 g - Café en grain - Pepe Jijon La Soledad Lavé - TERRES DE CAFÉ
+-
  • Pure origine
  • Équateur - Intag Valley/ Pepe Jijon
  • Café frais, torréfié en France
  • Collection Légendes
  • Élu producteur le plus remarquable
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain experience
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain experience
26€90
1€26/tasse179€33/kg
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H

logo agriculture biologique
250 g - Café en grain - Le Mélange Eden Bio - CAFÉS LUGAT
+-
  • Blend
  • Pérou et Éthiopie
  • Torréfié en France
  • Spécial expresso
  • 250 g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
7€80
0€22/tasse31€20/kg
+ -

250 g - Café en grain - Espresso - PERLE DE CAFÉ
+-
  • Blend
  • Guatemala, Brésil, Salvador
  • Torréfié en Suisse
  • Préconisé en expresso
  • 250 g
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain exception
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain exception
17€90
0€50/tasse71€60/kg
+ -

250 g - Café en grain - Le Blend Moka - CAFÉS LUGAT
+-
  • Blend
  • Moka (Éthiopie)
  • Torréfié en France
  • Spécial expresso
  • 250 g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
8€90
0€25/tasse35€60/kg
+ -

250 g - Café en grain - Bogota - COSMAI CAFFÈ
+-
  • Pure origine
  • Colombie (Santander)
  • Torréfié en Italie
  • Café de spécialité
  • 250g
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
21€00
0€59/tasse84€00/kg
+ -

logo agriculture biologique
250 g - Café en grain - Honduras Mexique Bio - AMADITO
+-
  • Blend
  • Mexique,Honduras
  • Torréfié en France
  • Label Wapaia
  • 250g
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe arabica robusta
cafe en grain exception
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe arabica robusta
cafe en grain exception
12€60
0€35/tasse50€40/kg
+ -

4 x 250 g - Café en grain - Nicaragua El Mombacho - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure Origine
  • Nicaragua
  • Torréfié en France
  • Café de Label
  • Existe aussi en 250g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
30€60
0€21/tasse30€60/kg
Prix de comparaison : 34€00
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -

226 g - Café en grain - El Capitan Espresso Blend - LA BOHEME CAFÉ
+-
  • Blend
  • Amérique du Sud, centrale, Asie et Afrique
  • Torréfié en République tchèque
  • Idéal : en expresso/boisson lactée
  • 226g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe arabica robusta
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe arabica robusta
cafe en grain exception
11€50
0€36/tasse50€89/kg
+ -

1 kg - Café en grain - Iridamo 100% Arabica - LE PIANTAGIONI DEL CAFFÈ
+-
  • 100% Arabica
  • Notes florales et fruitées
  • Torréfié en Italie
  • 1Kg
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
42€60
0€30/tasse42€60/kg
+ -

4 x 250 g - Café en grain - Pack spécial café long - CAFÉS LUGAT
+-
  • Blend/Pure origine
  • Plusieurs cafés de différentes origines
  • Torréfié en France
  • Spécial café long
  • 4x250g
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
27€70
0€19/tasse27€70/kg
Prix de comparaison : 30€80
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -

logo agriculture biologique
200 g - Café en grain - Le Cinq Bio - LAGRANGE (Meilleur Ouvrier de France)
+-
  • Blend
  • Pérou/Honduras/Éthiopie/Indonésie
  • Torréfaction artisanale
  • Meilleur Ouvrier de France
  • 200g
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
9€90
0€35/tasse49€50/kg
+ -

4 x 250 g - Café en grain - Intenso Blend - CAFÉS LUGAT
+-
  • Torréfaction médium
  • Pays d'origine : Brésil, Nicaragua, Ouganda
  • Mélange corsé pour les amateurs de café puissant
  • Le + : Torréfaction française
  • Conditionnement : 4 sachets de 250g (1 Kg)
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique boisee
cafe arabica robusta
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique boisee
cafe arabica robusta
cafe en grain exception
21€20
0€15/tasse21€20/kg
Prix de comparaison : 23€60
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -

logo agriculture biologique
250 g - Café en grain - Pérou Cafetales Cocla Bio- CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure origine
  • Pérou
  • Torréfiée en France
  • Café de Label
  • 250g
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
7€50
0€21/tasse30€00/kg
+ -

250 g - Café en grain - Mélange Florian 1720 100% Arabica - BRÛLERIE DU CANTIN
+-
  • Meilleur torréfacteur de France 2021
  • Specialty coffee
  • 100% Arabica
  • Fruité et gourmand
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 gr
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
12€50
0€35/tasse50€00/kg
+ -

- 20 %
4 x 250 g - Café en grain - Pampojila - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure origine
  • Guatemala, Solola,Atitlan
  • Torréfié en France
  • Café de Label
  • Livraison offerte
  • 4X250 g
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
- 20 %
21€50
0€15/tasse21€50/kg
Ancien prix : 27€00
Prix le plus bas pratiqué dans les 30 derniers jours. En savoir plus
+ -

250 g - Café en grain - Brésil Rose Diamond - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure Origine 100% Arabica
  • Pays d'origine : Brésil (Fazenda Rio Brilhante)
  • Notes de dégustation : chocolat, noisette, sucre de canne
  • Le + : Torréfié en France
  • Livraison offerte dès 2 Kg
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
6€90
0€19/tasse27€60/kg
+ -

250 g - Café grain - El Salvador Tato's Choice - COFFEE PIRATES
+-
  • Pure origine
  • El Salvador (El Balsamo / Quezaltepeq)
  • Torréfié en Autriche
  • Convient pour expresso
  • 250 g
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
11€90
0€33/tasse47€60/kg
+ -

logo agriculture biologique
250 g - Café en grain - Le Mélange Inca Bio - GREEN LION COFFEE
+-
  • Blend
  • Pérou, Amérique du Sud
  • Torréfié en France
  • Idéal en expresso/boisson lactée
  • 250 g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
6€60
0€18/tasse26€40/kg
+ -

4 x 250 g - Café en grain - Le Mélange Sakura - CAFÉS LUGAT
+-
  • Blend
  • Éthiopie, Guatemala, Panama
  • Café en grain grand cru
  • Médaille de Bronze - Prix Épicure 2023
  • En expresso, filtre, cold brew ou cocktail
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique florale
cafe 100 arabica
prix epicure 2023
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique florale
cafe 100 arabica
prix epicure 2023
38€90
0€27/tasse38€90/kg
Prix de comparaison : 43€60
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -

125 g - Café en grain - Avanguardia VIII - 1895 COFFEE DESIGNERS BY LAVAZZA
+-
  • Micro-lot "Cup of excellence"
  • Colombie (Rég: Narino, Ferme: Juanambu)
  • Idéal en expresso, moka et filtre
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain grand cru
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain grand cru
15€90
0€89/tasse127€20/kg
+ -

logo agriculture biologique
250 g - Café en grain - Pirates Blend Bio - COFFEE PIRATES
+-
  • Blend
  • Honduras, Colombie et Éthiopie
  • Torréfié en Autriche
  • Convient pour filtre et expresso
  • 250g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
11€90
0€33/tasse47€60/kg
+ -

250 g - Café en grain - Finca Santa Maria - TERRES DE CAFÉ
+-
  • Pure origine
  • Colombie ( Finca Santa Maria )
  • Torréfié en France
  • Agroforesterie ancienne
  • 250g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
14€90
0€42/tasse59€60/kg
Prix de comparaison : 15€30
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H

250 g - Café en grain - Brésil Sundrop - THE BARN
+-
  • Pure origine
  • Brésil (région Cerrado Mineiro)
  • Torréfié en Allemagne
  • Préconisé en espresso
  • 250g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain grand cru
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain grand cru
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H

logo agriculture biologique
4 x 250 g - Café en grain - Altura Bio - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure origine
  • Pérou
  • Torréfié en France
  • Livraison offerte
  • 4x250g
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
27€00
0€19/tasse27€00/kg
Prix de comparaison : 30€00
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -

250 g - Café en grain - Papua New Guinea Kindeng Mill - COFFEE PIRATES
+-
  • Pure origine
  • Papouasie-Nouvelle-Guinée (Western Highlands et Wahgi Valley)
  • Torréfié en Autriche
  • Convient en filtre et expresso
  • 250g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
15€90
0€45/tasse63€60/kg
+ -

250 g - Café en grain - Paraiso - 1895 COFFEE DESIGNERS BY LAVAZZA
+-
  • Pure Origine
  • Colombie
  • Certifié Excellence
  • Torréfié en Italie
  • 250 g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain grand cru
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain grand cru
21€50
0€60/tasse86€00/kg
+ -

4 x 250 g - Café en grain - Le Old Fashioned - CAFÉS LUGAT
+-
  • Blend
  • Brésil, Nicaragua, Ouganda
  • Torréfié en France
  • 4x250g
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique boisee
cafe arabica robusta
cafe en grain exception
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique boisee
cafe arabica robusta
cafe en grain exception
23€90
0€17/tasse23€90/kg
Prix de comparaison : 26€80
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -

logo agriculture biologique
200 g - Café en grain - Ethiopie Bio - LAGRANGE (Meilleur Ouvrier de France)
+-
  • Pure Origine
  • 100% arabica
  • Torréfié en France
  • MOF torrefacteur
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
10€90
0€38/tasse54€50/kg
+ -

200 g - Café en grain - Blend Kawa - TANAT
+-
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • Mélange Arabica (Brésil, Guatemala et Pérou)
  • Notes de chocolat et de caramel
  • Torréfié artisanalement en France
  • 200 grammes
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
7€90
0€28/tasse39€50/kg
+ -

200 g - Café en grain - Jamison Savage Geisha Lavé - TERRES DE CAFÉ
+-
  • Pure origine
  • Panama - Volcan/ Finca Deborah
  • Café frais, torréfié en France
  • Collection Légendes
  • Élu producteur le plus remarquable
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique florale
cafe 100 arabica
cafe en grain experience
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique florale
cafe 100 arabica
cafe en grain experience
+ -
  • Livraison GRATUITE
  • En stock - Expédié sous 24H

250 g - Café en grain - Brésil Guatemala -  AMADITO anti gaspi DLUO 04/2025
+-
  • A consommer de préférence avant 04/2025
  • Blend arabica/robusta
  • Brésil, Guatemala
  • Torréfié en France
  • Du chef Juan Arbeleaz
  • 250 g
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe arabica robusta
cafe en grain exception
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe arabica robusta
cafe en grain exception
11€50
0€32/tasse46€00/kg
+ -

226 g - Café en grain - Mocha Java Espresso Blend - LA BOHEME CAFÉ
+-
  • Blend
  • Indonésie, Brésil et Guatemala
  • Torréfié en République tchèque
  • Idéal : en expresso/boisson lactée
  • 226g
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain exception
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain exception
13€50
0€42/tasse59€73/kg
+ -

250 g - Café en grain - Deauville - CABANE 53
+-
  • 100% Arabica (Ethiopie, Inde)
  • Notes de tabac, poivre blanc et agrumes
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
9€90
0€28/tasse39€60/kg
+ -

4 x 250 g - Café en grain - Black Mountains - CAFÉS LUGAT
+-
  • Blend 100% Arabica
  • Pays d'origine : Brésil/Nicaragua/Inde/Indonésie
  • Le + : Torréfaction française
  • Conditionnement : 4 paquets de 250g
  • Livraison offerte
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
35€60
0€25/tasse35€60/kg
Prix de comparaison : 39€60
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -

logo agriculture biologique
250 g - Café en grain - Ethiopie Moka Nekemte Bio - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure Origine
  • Éthiopie
  • Torréfié en France
  • Café de Label
  • 4x250g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
7€50
0€21/tasse30€00/kg
+ -

Produit(s) 79 à 117 / 190 (au total)

Qu’est-ce qu’un café en grain haut de gamme ?

Vous vous êtes déjà demandé ce qui différencie un café en grain d’un café haut de gamme?? Si vous n’êtes pas un amateur de café, rien de surprenant. Répertorions ensemble ces éléments qui jouent sur la qualité du rendu en tasse . De cette façon, vous saurez comment choisir des grains de grande qualité et serez assuré d’ avoir les meilleurs cafés en grain.

Les types de café dans le café en grain haut de gamme

Vous n’êtes pas sans savoir que le café en grain présente de nombreuses similitudes avec le vin . Si vous l’apprenez, sachez que les appellations sont au vin ce que les types de café sont aux cafés en grain.

Ainsi, en favorisant un café pur origine , aussi appelé café de terroir , le consommateur à la certitude que le café vert provient d’un seul lieu ou d’une même zone géographique . Cet élément de traçabilité, comparable à une carte d’identité, confère au café un caractère unique et singulier , tout de suite identifiable en tasse.

La variété de café pour le café en grain haut de gamme

Aussi, il est nécessaire de prendre en compte que le café en grain haut de gamme le devient grâce à sa variété . En effet, celle-ci va fortement influencer le résultat en tasse.

Alors dès lors qu’il s’agit de variétés de cafés en grain recherchées comme le café en grain Bourbon Pointu ou encore le café en grain Blue Mountain, le café devient iconique. Pour la plupart, ils sont issus de cafés arabicas, le fameux Coffea Arabica, plutôt acide, d’où la légère acidité que vous pouvez retrouver à la dégustation !

L’altitude, critère qui élève le café en grain haut de gamme

Autre critère à ne pas négliger lorsqu’on souhaite privilégier la qualité, l’altitude. Plus le grain est cultivé en altitude, plus le goût du café sera au rendez-vous.

Une altitude convenable est d’environ 1200 m , puisqu’à cette hauteur, le caféier bénéficie de conditions météorologiques avantageuses qui permettent une maturation plus lente . Ainsi, la densité et la dureté du grain concentrent mieux la sucrosité , ce qui donne lieu à de meilleurs arômes. L’Amérique Centrale et l’Amérique latine sont réputées pour fournir les meilleurs cafés au monde avec leurs plantations situées en altitude, au même titre que l’Amérique du Nord avec son café en grain Blue Mountain.

La sélection du café en grain haut de gamme

La sélection minutieuse des producteurs jouera un rôle sur le goût final du café en tasse. Une sélection attentive qui débute d’entre les mains du caféiculteur, qui, lorsque qu’il récoltera les cerises de café, préféra les cerises arrivées à maturité et cueillies à la main , (par opposition à la cueillette “ stripping “ ou mécanique).

Une torréfaction lente du café haut de gamme

Entre les mains du torréfacteur, le café en grain se bonifie. Le travail qui est effectué sur le café vert est un complexe dosage entre le temps de cuisson du café en grain et la température . Soigneusement torréfié, un café développe des notes aromatiques riches et complexes suite au respect de ses caractéristiques intrinsèques telles que la variété du café, sa méthode de traitement, etc.

La t orréfaction lente dite “ torréfaction artisanale “ est la méthode qui garantit une expérience café tout en finesse . Le grain est cuit environ 20 minutes, quand les torréfactions industrielles le font en 10 minutes montre en main. Le savoir-faire du torréfacteur pourrait être comparable à un parfumeur, qui joue avec les notes et parvient à la confection d’un parfum enivrant et unique.

La fraîcheur du café en grain haut de gamme

Sur des paquets de grain de café torréfiés par un artisan, la date de torréfaction sera systématiquement mentionnée puisque c’est la garante de la fraîcheur de votre café. De plus, une valve de dégazage y est également présente pour assurer la conservation du paquet de manière optimale. Une fois ouvert, le grain se conserve dans une boîte hermétique pendant deux mois.

Si vous prenez ces précautions, vous allez avoir une tasse de qualité en expresso ou en café filtre. Enfin et surtout, avoir ses machines à café et ses moulins à café, c’est toujours l ’assurance d’avoir le meilleur résultat, car plus le café est fraîchement moulu, plus vous aurez d’arômes !

Les meilleurs cafés en grain haut de gamme

Le Specialty Coffee, café en grain haut de gamme

Pour être certain de ne pas faire l’impasse sur du bon café en grain, il est toujours plus simple de partir sur du Specialty Coffee. Un café traçable du caféier à la tasse , facilitant ainsi le contrôle de sa qualité et du moindre défaut qui l’empêcherait d’être café de spécialité. Je vous propose de parcourir cet article sur notre blog.

Pourquoi choisir MaxiCoffee pour son café haut de gamme?

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