Café en Grain haut de gamme

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cafe en grain haut de gamme

Notre sélection de cafés en grain haut de gamme

Découvrez ici l’ensemble des cafés en grain haut de gamme sélectionnés par nos experts cafés.
Vous pouvez retrouver ici une large gamme des cafés les plus premium . Cette sélection s’adresse aux plus experts des amateurs de café . Ce sont des grains de grande qualité qui ont été choisi pour vous garantir un moment de dégustation unique . Retrouvez les meilleurs cafés en grain issus d’un véritable savoir-faire. Aussi, découvrez l’ensemble de nos cafés en grain sur MaxiCoffee.

Grands crus

de café

Torréfaction

artisanale

Fraîcheur

garantie

Livraison

gratuite

A partir de 2 Kg achetés, la livraison est gratuite.

190 Produit(s)
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  • Inconnu

logo agriculture biologique
250 g - Café en grain - Oasis Blend - CAFÉS LUGAT
+-
  • Blend
  • Brésil, Guatemala, Pérou, Salvador
  • Torréfié il y a moins de 30 jours
  • En expresso et filtre
  • 250 g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
8€90
0€25/tasse35€60/kg
+ -
  • Torréfié il y a moins de 30 jours
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H

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250 g - Café en grain - Respect Perù Bio - CAFFÈ MAURO
+-
  • Blend
  • Torréfié en Italie
  • 250g
  • Agriculture biologique
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique boisee
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique boisee
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
8€90
0€25/tasse35€60/kg
+ -

4 x 250 g - Café en grain - Brésil Rose Diamond - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure Origine 100% Arabica
  • Pays d'origine : Brésil ( Fazenda Rio Brilhante)
  • Le + : Torréfié en France
  • Conditionnement : 4 paquets de 250g (1 Kg)
  • Livraison offerte
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
24€80
0€17/tasse24€80/kg
Prix de comparaison : 27€60
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -

250 g - Café en grain - Le N°5 Mondial - PARIS COFFEE
+-
  • Blend
  • Équateur, Honduras, Kenya
  • Torréfié en France
  • 5 ° au Championnat du Monde de Torréfaction 2022
  • Torréfié par le Meilleur Torréfacteur de France 2021
  • 250g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
15€00
0€42/tasse60€00/kg
+ -

250 g - Café en grain - Saudade - CAFÉ MOKXA
+-
  • Blend
  • Brésil (Minas Gerais)
  • Torréfié en France
  • Convient pour expresso
  • 250g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
8€00
0€22/tasse32€00/kg
+ -

1 kg - Café en grain - St Grace - ST REMIO
+-
  • Blend 100% arabica
  • Asie du Sud Est et Amérique du sud
  • Certification Rainforest Alliance
  • Livraison offerte dès 2 kg
  • 1Kg
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
25€80
0€18/tasse25€80/kg
+ -

250 g - Café en grain - Le Mélange Gourmet - CAFÉS LUGAT
+-
  • Blend
  • Amérique Centrale/Sud
  • Torréfié en France
  • Special expresso
  • 250g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
7€90
0€22/tasse31€60/kg
+ -

1 kg - Café en grain - Mediterraneo - LE PIANTAGIONI DEL CAFFÈ
+-
  • Blend
  • Brésil, Mexique, Inde
  • Torréfié en Italie
  • Idéal en : expresso
  • 1 kg
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe arabica robusta
cafe en grain exception
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe arabica robusta
cafe en grain exception
36€90
0€26/tasse36€90/kg
+ -

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4 x 250 g - Café en grain - Ethiopie Moka Nekemte Bio - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure Origine
  • Éthiopie
  • Torréfié en France
  • Café de Label
  • 4x250 g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
26€90
0€19/tasse26€90/kg
Prix de comparaison : 30€00
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -

4 x 250 g - Café en grain - Inde Malabar - CAFÉS LUGAT
+-
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • 100% Arabica (Inde)
  • Notes de fruits à coque et herbes sauvages
  • Torréfié artisanalement en France
  • Existe aussi en 250g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique boisee
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique boisee
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
24€80
0€17/tasse24€80/kg
Prix de comparaison : 27€60
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -

logo agriculture biologique
250 g - Café en grain - Ethiopie Gera Forest Honey Bio - CAFÉ LOMI
+-
  • Pure origine
  • Éthiopie, région de Jimma
  • Torréfié en France
  • Café agroforestier
  • 250 g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
15€50
0€43/tasse62€00/kg
+ -

250 g - Café en grain - Pampojila - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure origine
  • Guatemala, Solola,Atitlan
  • Torréfié en France
  • Café de Label
  • Idéal à découvrir
  • 250 g
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
7€50
0€21/tasse30€00/kg
+ -

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200 g - Café en grain - Blend 189 Bio - TANAT
+-
  • Blend
  • Brésil, Honduras
  • Torréfiée en France
  • Parfait en expresso
  • 200 g
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
8€90
0€31/tasse44€50/kg
+ -

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250 g - Café en grain - Le Mélange Sirga Bio - GREEN LION COFFEE
+-
  • Pure origine
  • Pérou
  • Torréfié en France
  • Livraison offerte à partir d'1kg
  • 250g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
7€10
0€20/tasse28€40/kg
+ -

4x250g - Café en grain Coffret Découverte - Cafés Lugat
+-
  • Coffret Découverte & prix dégressif
  • Cafés Lugat : une marque MaxiCoffee
  • Le + : Torréfié en France
  • Idéal pour trouver son café ou bien offrir
  • Conditionnement : 4 paquets de 250g (1Kg)
cafe arabica robusta
cafe en grain exception
Pack prix dégressif
cafe arabica robusta
cafe en grain exception
Pack prix dégressif
23€90
0€17/tasse23€90/kg
+ -

200 g - Café en grain - Amérique du Sud El Paraíso Floral by Diego Bermudez - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure origine Amérique du Sud
  • By Diego Bermudez (Finca El Paraíso)
  • Torréfié en France
  • Score : 89/100
  • Une ferme de renom
torrefaction claire 3
cafe famille aromatique florale
cafe 100 arabica
cafe en grain experience
torrefaction claire 3
cafe famille aromatique florale
cafe 100 arabica
cafe en grain experience
12€90
0€45/tasse64€50/kg
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg (au choix)
  • La torréfaction est en cours
  • Expédié sous 24H / 48H

250 g - Café en grain - Le Blend du Champion - BRÛLERIE DU CANTIN
+-
  • Blend
  • Éthiopie Guji Nyala, Kenya Chania et Costa Rica Tarrazu
  • Torréfié en France
  • Meilleur torréfacteur de France 2021
  • Café lauréat du concours
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
12€00
0€34/tasse48€00/kg
+ -

250 g - Café en grain - Notorious Rob Cocarive Brésil - CAFÉ MOKXA
+-
  • Blend
  • Brésil
  • Torréfié en France
  • Idéal en expresso
  • 250 g
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe arabica robusta
cafe en grain exception
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe arabica robusta
cafe en grain exception
8€50
0€24/tasse34€00/kg
+ -

logo agriculture biologique
250 g - Café en grain - Amérique du Sud Las Planadas Bio - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure Origine 100% Arabica
  • Pays d'origine : Castillo/Colombia (Amérique du Sud)
  • Notes de dégustation : cassis, noix et cacao
  • Le + : Issu de l'Agriculture Biologique
  • Livraison offerte dès 2 Kg
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
8€90
0€25/tasse35€60/kg
+ -

200 g - Café en grain - Kenya Safari - LAGRANGE (Meilleur Ouvrier de France)
+-
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
11€90
0€42/tasse59€50/kg
+ -

250 g - Café en grain - Le Mélange Sakura - CAFÉS LUGAT
+-
  • Blend
  • Éthiopie, Guatemala, Panama
  • Café en grain grand cru
  • Médaille de Bronze - Prix Épicure 2023
  • En expresso, filtre, cold brew ou cocktail
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique florale
cafe 100 arabica
prix epicure 2023
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique florale
cafe 100 arabica
prix epicure 2023
10€90
0€31/tasse43€60/kg
+ -

250 g - Café en grain - Los Naranjales - THE BARN
+-
  • Pure origine
  • Guatemala (Huehuetenango)
  • Torréfié en Allemagne
  • Idéal pour espresso et boisson lactée
  • 250g
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain grand cru
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain grand cru
14€50
0€41/tasse58€00/kg
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H

250 g - Café en grain - Black Mountains - CAFÉS LUGAT
+-
  • Format découverte
  • Blend 100% Arabica
  • Pays d'origine : Brésil/Nicaragua/Inde/Indonésie
  • Le + : Torréfaction française
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
9€90
0€28/tasse39€60/kg
+ -

250 g - Café en grain - Mélange Dégustation 100% Arabica - BRÛLERIE DU CANTIN
+-
  • Type de café : Specialty coffee
  • Café équilibré et gourmand
  • Origine : Colombie, Brésil, Guatemala
  • Torréfié artisanalement en France
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique epicee
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique epicee
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
9€95
0€28/tasse39€80/kg
+ -

250 g - Café en grain - Guatemala La Libertad - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure origine
  • Guatemala ( Huehuetenango )
  • Torréfié en France
  • Café de terroir
  • 250g
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
6€50
0€18/tasse26€00/kg
+ -

logo agriculture biologique
250 g - Café en grain - Altura Bio - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure origine
  • Pérou
  • Torréfié en France
  • Format proprice à la découverte
  • 250g
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
7€50
0€21/tasse30€00/kg
+ -

logo agriculture biologique
200 g - Café en grain - Colombie Bio - LAGRANGE (Meilleur Ouvrier de France)
+-
  • Pure Origine
  • Colombie
  • Torréfié en France
  • Vincent Ballot, Meilleur Ouvrier de France
  • 200g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
9€90
0€35/tasse49€50/kg
+ -

200 g - Café en grain - Arcachon - CABANE 53
+-
  • 100% Arabica (Brésil, Nicaragua)
  • Notes de miel et nectar de fleurs
  • Torréfié artisanalement en France
  • 200g
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
8€90
0€31/tasse44€50/kg
+ -

1 kg - Café en grain - Le Blend du Pacifique - Cafés Lugat
+-
  • Blend
  • (Amérique du Sud)
  • Torréfié en France
  • Idéal en expresso
  • 1kg
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
26€30
0€18/tasse26€30/kg
Prix de comparaison : 29€20
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -

200 g - Café en grain - Amérique du Sud El Paraíso Fruits rouges by Diego Bermudez - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure origine Amérique du Sud
  • By Diego Bermudez (Finca El Paraíso)
  • Torréfié en France
  • Score : 89/100
  • Une ferme innovante et reconnue
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain experience
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain experience
12€90
0€45/tasse64€50/kg
+ -
  • Torréfié il y a moins de 30 jours
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H

logo agriculture biologique
200 g - Café en grain - Rosa Blend Bio - TANAT
+-
  • TORRÉFACTION FONCÉE
  • 80% Arabica / 20% Robusta bio
  • Notes de chocolat noir
  • Torréfié artisanalement en France
  • 200 grammes
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique gourmande
cafe arabica robusta
cafe en grain exception
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique gourmande
cafe arabica robusta
cafe en grain exception
8€90
0€31/tasse44€50/kg
+ -

250 g - Café en grain - Inde Malabar - CAFÉS LUGAT
+-
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • 100% Arabica (Inde)
  • Notes de fruits à coque et herbes sauvages
  • Torréfié artisanalement en France
  • Existe aussi en 1kg (5% de remise)
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique boisee
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique boisee
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
6€90
0€19/tasse27€60/kg
+ -

250 g - Café en grain - Intenso Blend - CAFÉS LUGAT
+-
  • Format découverte
  • Pays d'origine : Brésil, Nicaragua, Ouganda
  • Cafés Lugat : une marque MaxiCoffee
  • Le + : Torréfié en France
  • Conditionnement : 1 paquet de 250 g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique boisee
cafe arabica robusta
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique boisee
cafe arabica robusta
cafe en grain exception
5€90
0€17/tasse23€60/kg
+ -

4 x 250 g - Café en grain - Le Blend Maison - CAFÉS LUGAT
+-
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • Mélange traditionnel (le best-seller des Cafés Lugat)
  • 100% Arabica (EAfrique et d'Amérique Centrale/Sud)
  • Notes fruitées (agrumes) & d'amandes
  • Torréfié en France
  • Existe aussi en 250g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
30€60
0€21/tasse30€60/kg
Prix de comparaison : 34€00
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -

250 g - Café en grain - La Baule - CABANE 53
+-
  • 100% Arabica (Brésil, Ethiopie, Ouganda)
  • Notes fruitées, chocolatées et de jasmin
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250g
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
9€90
0€28/tasse39€60/kg
+ -

250 g - Café en grain - Costa Rica Rio Jorco - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure Origine
  • Costa Rica (Tarrazu)
  • Torréfié en France
  • Spécial Espresso
  • 250 g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
8€50
0€24/tasse34€00/kg
+ -

logo agriculture biologique
 250 g - Café en grain - Honduras Copan Bio - CABANE 53
+-
  • 100% Arabica (Honduras)
  • Notes douces et surprenantes
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250g
torrefaction claire 3
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction claire 3
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
13€90
0€39/tasse55€60/kg
+ -

Coffret Gourmand Cafés Lugat (4 cafés en grains x 250g)
+-
  • Format découverte & économique
  • Notes de dégustations : chocolat, fruits à coque, caramel, épices
  • Cafés Lugat : une marque MaxiCoffee
  • Idéal pour offrir ou découvrir votre prochain café
  • Conditionnement : 4 paquet de 250g (1 Kg)
cafe en grain exception
Pack prix dégressif
cafe en grain exception
Pack prix dégressif
23€90
0€17/tasse23€90/kg
+ -

Café en grains : Le Mélange Primeur - 1kg - Cafés Lugat
+-
  • TORRÉFACTION MEDIUM +
  • Un mélange frais : notre coup de coeur !
  • 100% Arabica (Afrique,Amérique Centrale/Sud)
  • Notes d'agrumes et de chocolat
  • Torréfié en France
  • Existe aussi en 250g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
29€90
0€21/tasse29€90/kg
Prix de comparaison : 33€60
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -

250 g - Café en grain - Costa Rica Finca Alfaro - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure Origine
  • Costa Rica (Tarrazu)
  • Torréfié en France
  • Spécial Espresso
  • 250g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
9€40
0€26/tasse37€60/kg
+ -

Produit(s) 40 à 78 / 190 (au total)

Qu’est-ce qu’un café en grain haut de gamme ?

Vous vous êtes déjà demandé ce qui différencie un café en grain d’un café haut de gamme?? Si vous n’êtes pas un amateur de café, rien de surprenant. Répertorions ensemble ces éléments qui jouent sur la qualité du rendu en tasse . De cette façon, vous saurez comment choisir des grains de grande qualité et serez assuré d’ avoir les meilleurs cafés en grain.

Les types de café dans le café en grain haut de gamme

Vous n’êtes pas sans savoir que le café en grain présente de nombreuses similitudes avec le vin . Si vous l’apprenez, sachez que les appellations sont au vin ce que les types de café sont aux cafés en grain.

Ainsi, en favorisant un café pur origine , aussi appelé café de terroir , le consommateur à la certitude que le café vert provient d’un seul lieu ou d’une même zone géographique . Cet élément de traçabilité, comparable à une carte d’identité, confère au café un caractère unique et singulier , tout de suite identifiable en tasse.

La variété de café pour le café en grain haut de gamme

Aussi, il est nécessaire de prendre en compte que le café en grain haut de gamme le devient grâce à sa variété . En effet, celle-ci va fortement influencer le résultat en tasse.

Alors dès lors qu’il s’agit de variétés de cafés en grain recherchées comme le café en grain Bourbon Pointu ou encore le café en grain Blue Mountain, le café devient iconique. Pour la plupart, ils sont issus de cafés arabicas, le fameux Coffea Arabica, plutôt acide, d’où la légère acidité que vous pouvez retrouver à la dégustation !

L’altitude, critère qui élève le café en grain haut de gamme

Autre critère à ne pas négliger lorsqu’on souhaite privilégier la qualité, l’altitude. Plus le grain est cultivé en altitude, plus le goût du café sera au rendez-vous.

Une altitude convenable est d’environ 1200 m , puisqu’à cette hauteur, le caféier bénéficie de conditions météorologiques avantageuses qui permettent une maturation plus lente . Ainsi, la densité et la dureté du grain concentrent mieux la sucrosité , ce qui donne lieu à de meilleurs arômes. L’Amérique Centrale et l’Amérique latine sont réputées pour fournir les meilleurs cafés au monde avec leurs plantations situées en altitude, au même titre que l’Amérique du Nord avec son café en grain Blue Mountain.

La sélection du café en grain haut de gamme

La sélection minutieuse des producteurs jouera un rôle sur le goût final du café en tasse. Une sélection attentive qui débute d’entre les mains du caféiculteur, qui, lorsque qu’il récoltera les cerises de café, préféra les cerises arrivées à maturité et cueillies à la main , (par opposition à la cueillette “ stripping “ ou mécanique).

Une torréfaction lente du café haut de gamme

Entre les mains du torréfacteur, le café en grain se bonifie. Le travail qui est effectué sur le café vert est un complexe dosage entre le temps de cuisson du café en grain et la température . Soigneusement torréfié, un café développe des notes aromatiques riches et complexes suite au respect de ses caractéristiques intrinsèques telles que la variété du café, sa méthode de traitement, etc.

La t orréfaction lente dite “ torréfaction artisanale “ est la méthode qui garantit une expérience café tout en finesse . Le grain est cuit environ 20 minutes, quand les torréfactions industrielles le font en 10 minutes montre en main. Le savoir-faire du torréfacteur pourrait être comparable à un parfumeur, qui joue avec les notes et parvient à la confection d’un parfum enivrant et unique.

La fraîcheur du café en grain haut de gamme

Sur des paquets de grain de café torréfiés par un artisan, la date de torréfaction sera systématiquement mentionnée puisque c’est la garante de la fraîcheur de votre café. De plus, une valve de dégazage y est également présente pour assurer la conservation du paquet de manière optimale. Une fois ouvert, le grain se conserve dans une boîte hermétique pendant deux mois.

Si vous prenez ces précautions, vous allez avoir une tasse de qualité en expresso ou en café filtre. Enfin et surtout, avoir ses machines à café et ses moulins à café, c’est toujours l ’assurance d’avoir le meilleur résultat, car plus le café est fraîchement moulu, plus vous aurez d’arômes !

Les meilleurs cafés en grain haut de gamme

Le Specialty Coffee, café en grain haut de gamme

Pour être certain de ne pas faire l’impasse sur du bon café en grain, il est toujours plus simple de partir sur du Specialty Coffee. Un café traçable du caféier à la tasse , facilitant ainsi le contrôle de sa qualité et du moindre défaut qui l’empêcherait d’être café de spécialité. Je vous propose de parcourir cet article sur notre blog.

Pourquoi choisir MaxiCoffee pour son café haut de gamme?

- À tous les amateurs de café et notamment de café haut de gamme, qu’attendez-vous pour succomber à MaxiCoffee ?

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