Name: 1 kg - Café en grain - Blend Signature - BRÛLERIE CARON
Brand: Brûlerie Caron
SKU: 12065
Price: 26.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (101 reviews)

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1 kg - Café en grain - Blend Signature - BRÛLERIE CARON

100% Arabica (Guatemala, Ethiopie, Nicaragua, Brésil)
Notes de caramel, chocolat et fruits rouges
Torréfaction française artisanale
1kg

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En savoir plus sur ce café en grains Brûlerie Caron :

Dégustez ce café en grains emblématique de la famille Caron qui a été élu plusieurs fois meilleur torréfacteur de France. Torréfié traditionnellement dans leur Brûlerie de Châtillon (Hauts de Seine - 92) par Anne Caron (Meilleure Torréfactrice 2017), ce café est un assemblage de 4 Grands Crus d'Arabica (Guatemala, Ethiopie, Nicaragua et Brésil) aux notes de caramel, de chocolat et de fruits rouges. Conditionnement : 1kg.

Informations clés

Botanique

100% Arabica
Composition

Blend
Pays d'origine

Brésil, Nicaragua, Ethiopie, Guatemala
Torréfaction

France

Couleur de torréfaction - Medium+

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Gourmande

Dominante

Gourmande

Secondaire

Fruits rouges

Notes de dégustation :

Chocolat
Caramel
Fruits Rouges

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés conventionnels - SUPERIEURS

Score < 80

Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.

Cafés SUPERIEURS : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable,...)

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

De multiples récompenses pour ce café Caron :

Ce café a été récompensé à deux reprises avec la Médaille d'Argent du Meilleur Assemblage de France 2013 & Epicure d'Or 2014.

Grâce à cet assemblage d'exception, la famille Caron a été élue Meilleur Torréfacteur de France en 2011 avec Sylvain Caron.

Un assemblage de grands crus :

Le café Caron se caractérise par l'excellence de ses origines. C'est un assemblage de quatre Grands Crus d'Arabica, cultivés sur des terroirs d'exception et récoltés à la main :

- Le Huehuetenango du Guatemala lui apporte force et caractère,

- Le Moka Sidamo d’Ethiopie pour une rondeur et longueur en bouche,

- Le El Capitan du Nicaragua pour une note d’acidité,

- Le Brésil de la région Cerrado pour un équilibre général.

« Le travail du torréfacteur est comparable à celui d’un alchimiste qui effectue un dosage précis des différents crus pour créer un café complet aux arômes complémentaires », confie Sylvain Caron qui revendique le choix d’une création unique privilégiant l’excellence.

Au moment de la torréfaction, l’assemblage de ces Grands Crus d’Arabica développe une complexité aromatique extraordinaire, où des arômes de caramel, chocolat et fruits rouges s'entremêlent.

La Brûlerie Caron

La Brûlerie Caron est un atelier de torréfaction de café installé à Châtillon dans les Hauts de Seine (92).

Depuis 1974, Sylvain Caron (Meilleur Torréfacteur de France 2011) parcourt les plantations du monde entier à la recherche des meilleures origines qui font la fierté et la pérennité du goût du Café Caron.

Les cafés Caron ont été primés à de nombreuses reprises en remportant la Médaille d'Argent au concours du Meilleur Blend de France 2013, l'Epicure d'Or en 2014 ou encore le 1er prix du Meilleur Mélange pour Expresso de France 2014.

Avis client sur 1 kg - Café en grain - Blend Signature - BRÛLERIE CARON

Charte de gestion et modération des avis

Avis 1 à 10/101

Trier par :

4 /5

Anonymous A,
le 24 juillet 2022

Client depuis le 20/03/2016

Client vérifié depuis le 20/03/2016

Café puissant et équilibré.

5 /5

Anonymous A,
le 6 avril 2022

Client depuis le 11/12/2021

Client vérifié depuis le 11/12/2021

Bien équilibré, moyennement fort. J apprécie.

3 /5

Anonymous A,
le 22 avril 2021

Client depuis le 17/08/2019

Client vérifié depuis le 17/08/2019

Sympa en café de tous les jours...mais sans plus.

4 /5

Anonymous A,
le 27 février 2021

Client depuis le 20/06/2020

Client vérifié depuis le 20/06/2020

j'utilise ce café pour mon petit déjeuner donc en grande tasse et non pour faire des expresso. Il est très bon. assez léger, pas trop amer.

5 /5

Anonymous A,
le 20 janvier 2021

Client depuis le 21/11/2020

Client vérifié depuis le 21/11/2020

Très doux . Pas d amertume

4 /5

Anonymous A,
le 20 décembre 2020

Client depuis le 26/11/2019

Client vérifié depuis le 26/11/2019

Très bon goût. Limite corsé

5 /5

Anonymous A,
le 14 décembre 2020

Client depuis le 11/09/2020

Client vérifié depuis le 11/09/2020

Excellent Richesse aromatique et équilibre

4 /5

Anonymous A,
le 3 juin 2020

Client depuis le 29/11/2019

Client vérifié depuis le 29/11/2019

Bon café pas amère. Mais je ne le trouve pas très puissant en goût.

5 /5

Anonymous A,
le 21 mai 2020

Client depuis le 11/02/2020

Client vérifié depuis le 11/02/2020

Excellente qualité

3 /5

Anonymous A,
le 16 mai 2020

Client depuis le 25/04/2020

Client vérifié depuis le 25/04/2020

j'aurais préféré un article avec une date de consommation supérieure à 09-2020. Reçu début mai.

Avis 1 à 10/101

Trier par :

Questions et réponses de clients sur 1 kg - Café en grain - Blend Signature - BRÛLERIE CARON

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Questions 1 à 4/4

Café ANNE Caron ?

Bonjour
j'ai reçu ma dernière commande avec du café ANNE CARON au lieu de Sylvain Caron...
Le paquet est tout blanc, différent de l'autre, et Anne Caron serait meilleure torréfactrice de France 2017...
Est-ce bien le même ?
J'aimerais être sûr avant de l'ouvrir !
Merci !

le 12 mai 2018

Bonjour,
C'est uniquement un changement de packaging pour mettre en avant que Anne Caron a gagné le concours de torréfaction 2017 (bravo à elle !).
Le contenu du paquet est toujours le même "Blend Signature Caron" qui a permis à Sylvain de gagner en 2011.

Philippe, le 21 mai 2018

Réglage machine

Bonjour,
Ce café est une torréfaction médium,
Faut t’il sélectionner une mouture plus fine pour allonger le temps d’extraction pour plus d’arômes ?

Merci de votre conseil

Jeremy, le 23 octobre 2022

Cafetiere italienne

Bonjour,
ce café est il adapté aux cafetieres italiennes?
Merci

le 1 octobre 2019

Bonjour Lionel

oui il passera c'est une torréfaction médium

Bonne journée

Anthony, le 7 octobre 2019

Café CARON et expresso

Bonjour,
Ce café champion de France Torréfacteur 2017 - 1kg - Blend Signature Caron
est il adapté à une machine expresso (par exemple : Delonghi Dedica) ?
Mes remerciements pour vos conseils

le 21 juillet 2018

Bonjour

oui sans problème

Bonne journée et bon café

Anthony, le 24 juillet 2018

Questions 1 à 4/4

1 kg - Café en grain - Blend Signature - BRÛLERIE CARON
Notes de dégustation	Caramel, Chocolat, Fruits Rouges
Conditions de conservation	A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec
Gamme	SUPERIEURS
Famille aromatique primaire	Gourmande
Couleur de torréfaction	6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Arabica / Robusta	100% Arabica
EAN :	3760236770968