200 g - Café en grain - Blend 189 Bio - KAWA

Le café de spécialité consensuel et biologique

Ce blend regroupe deux cafés bio 100% arabica. Le mélange du terroir complexe du Honduras avec la rondeur du Brésil en fait un blend équilibré et sucré en tasse.

Les grains qui composent ce café, ont été cueillies à la main, après avoir été cultivés dans deux coopératives, la ferme Santos et la Finca Liquidambar. La seconde fait office de véritable pionnière au Honduras en matière d'agriculture biologique et jouit de conditions favorables tel que le climat. Pour illustrer son engagement en faveur de l'environnement, on peut citer les actions qu'elle met en place au quotidien : les déchets sont utilisés comme fertilisants et la pulpe de café mise au compost. 

Un classique si vous êtes un amateur de café dit "italien", vous retrouverez de l'intensité et la créma des espressi italiens. De plus, il est apprécié pour son corps et son acidité faible. 

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Kawa, un torréfacteur français de specialty coffee

Les amoureux des cafés de spécialités connaissent bien Kawa. C'est un torréfacteur français majeur dans le secteur du café. Alexis Gagnaire est le co-créateur de la marque et Q arabica grader au sein de la Specialty Coffee Association. Son leitmotiv, c'est de sélectionner les meilleurs cafés du monde et de veiller au moindre détail qui pourrait impacter le résultat final.

Sa réputation n'est plus à faire auprès des coffee shops et des entreprises en Europe et à l'international. En effet, il fait partie de la nouvelle génération de torréfacteurs qui non seulement repousse les limites du café, mais raisonne dans le respect d'une agriculture durable et traçable.